Escalope de Ternera empanizado Paleo
Crujiente, sabroso y completamente libre de granos, esta receta de Escalope de Ternera Empanizado al Estilo Paleo es una versión más saludable del plato clásico, diseñada para aquellos que adoptan un estilo de vida paleo o simplemente aman una alimentación limpia. Los tiernos escalopes de ternera se golpean finos y se recubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra y coco, sazonados con especias aromáticas como ajo en polvo, pimentón y orégano. Dorados a la perfección en aceite de oliva, estos escalopes logran el crujiente perfecto sin depender de las migas de pan tradicionales. Servidos con un chorrito de limón picante, esta comida rápida y fácil se prepara en tan solo 35 minutos, convirtiéndola en una cena ideal para entre semana o un regalo especial para los invitados. Perfectamente paleo y absolutamente deliciosa, este plato ofrece una indulgencia satisfactoria y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces "chuletas de ternera"
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Comience colocando los escalopes de ternera entre dos trozos de film transparente. Con un mazo para carne, golpee los escalopes hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, orégano seco, sal marina y pimienta negra. Revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada.
En un recipiente poco profundo aparte, batir los huevos y la leche de coco hasta que quede suave y uniforme.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Toma cada corte de ternera y sumérgelo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, luego pásalo por la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las cordonices de ternera empanadas a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera los escalopes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los escalopes inmediatamente con gajos de limón al lado para obtener un toque de sabor fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.4 g | 204% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 1000 mg | 333% | |
| Sodium | 1806 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 200.2 g | 400% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2199 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
