Escalope de Ternera Clásico Paleo
Disfruta de la rica y crujiente perfección del Schnitzel de Ternera Clásico Paleo, ¡un giro saludable en el amado favorito alemán! Esta receta sin gluten presenta tiernos lomos de ternera, recubiertos en una mezcla sabrosa de harinas de almendra y coco, infusionadas con perejil, ajo en polvo y un toque de limón vibrante. Sofritos hasta dorarse en aceite de aguacate saludable para el corazón, cada schnitzel es una celebración de textura crujiente y sabor jugoso. Listo en solo 35 minutos, esta receta es ideal para entusiastas del paleo y para aquellos que evitan los granos. ¡Sirve con vibrantes gajos de limón para un toque fresco que complementa cada bocado! ¡Perfecto para una cena en familia o un elegante mimo entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de ternera
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 whole Huevos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de aguacate
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Coloca los filetes de ternera entre dos trozos de papel pergamino y golpéalos suavemente con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato llano, combina la harina de almendra, harina de coco, ralladura de limón, perejil picado, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien batidos.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada corte de ternera en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso gotee, y luego presiónalos en la mezcla de harina, cubriendo ambos lados de manera uniforme. Sacude cualquier exceso de cobertura.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado las chuletas de ternera empanizadas en la sartén, cocinándolas por tandas si es necesario para evitar hacinamiento. Cocine cada lado durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los escalopes de ternera cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con rodajas de limón al lado para exprimir sobre el schnitzel.
Nutrition Facts
Calories |
2483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.5 g | 207% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1000 mg | 333% | |
| Sodium | 3030 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 205.6 g | 411% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2355 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
