Escalope de Ternera Bajo en Sodio
Disfruta del placer de un tierno y crujiente Schnitzel de Ternera Bajo en Sodio, una versión más saludable del clásico plato reconfortante. Perfectamente sazonado con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y perejil fresco, cada filete de ternera está recubierto con una corteza dorada de panko y queso parmesano para un crujido satisfactorio sin el exceso de sal. Rápido y fácil de preparar en menos de 40 minutos, este plato se cocina a la perfección en la sartén con aceite de oliva y un toque de mantequilla sin sal para darle riqueza. Sirve con rodajas de limón para un toque zest y disfruta de una comida saludable para el corazón y sin remordimientos que no escatima en sabor. Ideal para cenas entre semana o reuniones informales, esta receta combina ingredientes saludables con técnicas tradicionales de schnitzel para crear un favorito más saludable y apetitoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de ternera
- 0.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Pimentón
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 tablespoons Zumo de limón
- 1 cups Pan rallado Panko
- 0.25 cups Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloca cada chuleta de res entre dos hojas de plástico o papel pergamino. Con un mazo para carne, golpea suavemente la carne hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un recipiente poco profundo, combina la harina, pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos con el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
En un tercer recipiente, combina las migas de pan panko, el queso Parmesano y perejil picado.
Enharinar ligeramente cada filete de ternera con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge la milanesa enharinada en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Presiona la escalopa en la mezcla de migas de pan, asegurándote de cubrir uniformemente ambos lados. Repite con todas las escalopas.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y el aceite esté caliente, añade los filetes empanados a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los schnitzels cocinados a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva el schnitzel de ternera bajo en sodio con gajos de limón al lado para exprimir sobre él antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.6 g | 219% | |
| Saturated Fat | 56.1 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 703 mg | 234% | |
| Sodium | 1612 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 133.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 115.1 g | 230% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 1574 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
