Escalope de Pollo sin Lácteos
Crujiente, dorado y completamente libre de lácteos, este Escalope de Pollo sin Lácteos es una deliciosa versión de un favorito clásico. Pechugas de pollo perfectamente tiernas se golpean hasta quedar finas, se recubren con una mezcla sabrosa de ajo, pimentón y pan rallado, y se doran a la perfección en aceite de oliva. En lugar de lácteos tradicionales, esta receta utiliza leche de almendra sin azúcar para crear la mezcla de huevo ideal para lograr ese crujido irresistible. Listo en solo 35 minutos, es una comida fácil pero elegante que se combina perfectamente con una ensalada fresca o vegetales asados. Decorado con un chorrito de limón fresco, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena simple y libre de lácteos pero llena de sabor. Palabras clave: escalope de pollo sin lácteos, receta de pollo crujiente, idea rápida para la cena, cocina sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 huevos grandes
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 cup pan rallado
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 pieces gajos de limón
Instructions
Coloque los filetes de pollo entre dos láminas de film transparente y golpéelos hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada utilizando un mazo de carne o un rodillo de cocina.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el pimentón.
En otro tazón, bate los huevos y mézclalos con leche de almendra sin azúcar.
Coloca las migas de pan en un tercer bol.
Rebosa cada pieza de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Por último, presiona cada lado en las migas de pan hasta que esté completamente cubierto.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade el pollo empanizado.
Cocine cada escalope durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y el pollo esté cocido por completo.
Coloca el pollo cocido sobre toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva los escalopes de pollo calientes con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.4 g | 93% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 4523 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 134.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 141.3 g | 283% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 312 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
