Escalope de Pollo Saludable para el Corazón.
Descubre una versión nutritiva de un clásico con nuestro Escalope de Pollo Saludable para el Corazón, una receta diseñada para apoyar tus objetivos de bienestar sin comprometer el sabor. Este plato presenta pechugas de pollo tiernas y sin piel, recubiertas con una cobertura crujiente y dorada hecha de migas de pan integral y harina de almendra, sazonada con paprika aromática, ajo en polvo y limón fresco. Las claras de huevo batidas y la leche baja en grasa aportan un toque ligero y amigable para el corazón a la masa, mientras que el aceite de oliva virgen extra garantiza un sofrito libre de culpa. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para noches ocupadas o reuniones informales. Sirve junto a verduras frescas o al vapor para una comida completa y saludable, repleta de proteínas magras y sabor vibrante. Ideal para foodies conscientes de la salud, este escalope de pollo bajo en colesterol es la prueba de que comer mejor también puede ser delicioso. Palabras clave: receta saludable para el corazón, escalope de pollo, comida baja en grasas, ideas rápidas para cenar, cena nutritiva entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup pan rallado integral
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 large claras de huevo
- 2 tablespoons leche desnatada
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Coloca los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente. Con un mazo de carne o un rodillo, golpea suavemente el pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un bol poco profundo, mezcla las migas de pan integral con harina de almendra, pimentón, ajo en polvo, ralladura de limón, perejil fresco, pimienta negra y sal.
En otro tazón poco profundo, bate las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que estén bien combinadas.
Pasa cada pechuga de pollo primero por la mezcla de clara de huevo, dejando que cualquier exceso gotee, y luego cúbrelo completamente con la mezcla de migas de pan. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta presionando ligeramente con las manos.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo a la sartén. Cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido completamente a una temperatura interna de 165°F.
Retira el escalope de pollo de la sartén y déjalo reposar durante un minuto antes de servir. Decora con perejil fresco adicional si lo deseas.
Sirva caliente con una guarnición de ensalada fresca o verduras al vapor para tener una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 2371 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 98.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 143.4 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
