Escalope de Pollo Bajo en Grasa
¡Deleita tu paladar con esta versión irresistiblemente crujiente pero saludable de la clásica escalopa de pollo! Nuestra **Escalopa de Pollo Bajo en Grasa** sustituye la fritura tradicional por una ligera pulverización de aceite de oliva, manteniendo las calorías bajo control mientras conserva todo el crujido que anhelas. Jugosos filetes de pollo están recubiertos con una mezcla sabrosa de migas de pan integral, limón vibrante y perejil fresco, creando una comida libre de culpa rebosante de luminosidad y textura. Lista en solo 30 minutos, este plato alto en proteínas es perfecto para las noches ocupadas de la semana o una opción de cena nutritiva para toda la familia. Combínalo con gajos de limón frescos para un toque picante y disfruta de una comida rápida, fácil y saludable que no sacrifica el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 2 pieces claras de huevo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed "aceite de oliva en aerosol"
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelas hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada, utilizando un mazo de carne o un rodillo.
En un plato hondo, mezcla pan rallado integral, ralladura de limón, perejil fresco picado, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate ligeramente las claras de huevo hasta que estén un poco espumosas.
Sumergir cada pechuga de pollo primero en las claras de huevo, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos, luego presionar en la mezcla de pan rallado para cubrir uniformemente cada lado.
Rocía un sartén antiadherente con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Coloque las pechugas de pollo empanizadas en la sartén y cocine durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido completamente con una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar por unos minutos.
Sirve los escalopes de pollo calientes con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.9 g | 24% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3532 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 85.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 131.3 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1428 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
