Escalope de Pavo Sin Lácteos
Disfruta de los sabores refinados de la cocina francesa con esta receta de Escalope de Dinde sin lácteos, un encantador giro de un plato clásico perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Los escalopes de pechuga de pavo tiernos están recubiertos con una ligera capa de harina y dorados a la perfección en la sartén, luego cocidos a fuego lento en una sabrosa mezcla de caldo de pollo, vino blanco seco y jugo de limón fresco para una salsa aromática y con un toque ácido. El ajo y la cebolla finamente picada elevan el plato con notas ricas y reconfortantes, mientras que un toque final de perejil fresco añade un explosión de color y frescura. Listo en tan solo 40 minutos, este plato elegante pero fácil de preparar se combina maravillosamente con verduras asadas, puré de papas o una simple ensalada verde, convirtiéndolo en un excelente plato principal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces escalopes de pechuga de pavo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla blanca, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 cup vino blanco seco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Sazona los escalopes de pavo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloca la harina en un plato poco profundo y reboza cada escalope, sacudiendo el exceso de harina.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los escalopes a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retíralos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo con frecuencia.
Agrega el caldo de pollo y el vino blanco seco, raspando el fondo de la sartén para incorporar cualquier trozo dorado.
Llevar la mezcla a fuego lento y agregar el jugo de limón.
Vuelva a colocar las escalopas de pavo en la sartén, bañándolas con un poco de la salsa.
Deja cocinar por otros 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Espolvorea el perejil picado sobre los escalopes justo antes de servir.
Sirva el Escalope de Dinde sin lácteos caliente, con la salsa rociada sobre cada porción.
Nutrition Facts
Calories |
1318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 3133 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 66.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 131.8 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1863 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
