Escalope de Pavo sin Gluten.
Crujiente y tremendamente sabroso, este Schnitzel de Pavo sin Gluten es la elección perfecta para aquellos que buscan una versión más saludable de un plato clásico. La pechuga de pavo tierna se golpea hasta quedar fina, sazonada a la perfección, y se recubre con una corteza dorada y herbácea utilizando harina y migas de pan sin gluten. Con su preparación rápida y sencilla, lista en tan solo 25 minutos, esta receta es ideal para las noches de la semana ocupadas o una cena especial. Dorados a la perfección en aceite de aguacate, los schnitzels tienen un crujido tentador y un interior jugoso, mientras que un chorrito de limón fresco le da un toque fresco. Naturalmente sin gluten y sazonado con sabores vibrantes como el pimentón y el ajo en polvo, este plato no solo es apto para alérgicos, sino también indudablemente satisfactorio. ¡Sírvelo junto a una ensalada verde crujiente o verduras asadas para obtener una comida completa y equilibrada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pavo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Harina sin gluten multiusos
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche sin gluten preferida)
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 3 tablespoons Aceite de aguacate (u otro aceite de alta temperatura)
- 4 pieces
Instructions
Coloca los filetes de pavo entre dos hojas de film transparente o papel pergamino. Golpéelos suavemente con un mazo para carne o un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sazone las milanesas de pavo por ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones poco profundos. En el primer tazón, coloca la harina sin gluten. En el segundo tazón, bate los huevos y la leche de almendra juntos. En el tercer tazón, mezcla las migas de pan sin gluten y el pimentón.
Pasa cada filete de pavo por la harina sin gluten, sacudiendo el exceso. Luego sumérgelo en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee el exceso de nuevo en el tazón. Finalmente, cúbrelo con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté brillante, añade los escalopes de pavo, teniendo cuidado de no amontonarlos en la sartén.
Cocine los schnitzels durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos internamente a una temperatura de 165°F (74°C).
Transfiera los schnitzels cocidos a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirve los schnitzels calientes con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 676 mg | 225% | |
| Sodium | 6155 mg | 268% | |
| Total Carbohydrate | 234.1 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 145.9 g | 292% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1385 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
