Escalope de Pavo sin Azúcar
Descubre los irresistibles sabores del Escalope de Dinde sin azúcar, una versión saludable de este clásico favorito francés. Este plato presenta tiernas rebanadas de pechuga de pavo marinadas en una mezcla vibrante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y tomillo para un estallido de sabor fresco y aromático. Recubiertas con una nutritiva costra de harina de almendra y doradas a la perfección en sartén, está completamente libre de azúcares añadidos e ideal para dietas bajas en carbohidratos o compatibles con keto. Con solo 30 minutos de marinado y 15 minutos de cocción, esta rápida y saludable receta ofrece un crujido satisfactorio y una ternura jugosa en cada bocado. ¡Sírvelo con una rodaja de limón o una pizca de hierbas frescas para impresionar a tus invitados con esta comida de calidad de restaurante libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Lonchas de pechuga de pavo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar.
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
Instructions
Comience por ablandar las rebanadas de pechuga de pavo. Coloque cada rebanada entre dos hojas de film transparente o papel pergamino y golpéelas suavemente con un mazo de carne hasta que alcancen un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra.
Coloca las rebanadas de pavo en el adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con plástico de cocina y deja marinar el pavo en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Prepara una estación de empanizado de tres etapas: coloca la harina de almendra en un recipiente poco profundo, la leche de almendra sin azúcar en un segundo recipiente, y bate el huevo en un tercer recipiente poco profundo.
Retira las lonchas de pavo de la marinada, dejando que escurra el exceso, luego sumerge cada pieza primero en harina de almendra, luego en huevo batido, y finalmente en harina de almendra nuevamente para asegurar un buen recubrimiento.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva restante.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los escalopes de pavo empanizados en la sartén. Cocina los escalopes durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Transfiera los escalopes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva el Escalope de Dinde sin azúcar caliente con una rodaja de limón o un adorno de hierbas frescas, si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 3265 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 18.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 485 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
