Escalope de Pavo Keto
Disfruta de la deliciosa delicia de Keto Escalope de Dinde, una versión baja en carbohidratos del clásico plato francés de pavo que es tanto saludable como apetitoso. Filetes tiernos de pechuga de pavo se golpean ligeramente para una cocción uniforme, luego se recubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso Parmesano y especias aromáticas como ajo, pimentón y cebolla en polvo. La corteza dorada y crujiente se logra al freír los filetes en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla, ofreciendo un equilibrio perfecto entre crujiente y jugoso. Un chorrito de limón fresco y un toque de perejil realzan el plato con notas vibrantes y sabrosas. Listo en solo 30 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Combínalo con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para una comida satisfactoria que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pechuga de pavo
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata para montar
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 slice Limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Coloca los filetes de pechuga de pavo entre dos hojas de film transparente. Golpéalos suavemente con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Esto garantiza una cocción uniforme.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, el queso Parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien con un tenedor para distribuir las especias.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados. Esta mezcla ayudará a que el empanizado se adhiera a los filetes de pavo.
Reboza cada filete de pavo primero en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de cubrir todos los lados, luego sumerge en la mezcla de huevo y de nuevo en la mezcla de harina de almendra. Presiona firmemente el recubrimiento en cada filete para asegurar la adherencia.
Caliente aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido y comience a chisporrotear, añada los filetes de pavo a la sartén. No amontone la sartén; cocine en tandas si es necesario.
Cocine los filetes de pavo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pavo esté cocido a una temperatura interna de 165°F (75°C).
Coloca los filetes cocidos en una fuente de servir. Exprime una rodaja de limón sobre los escalopes para darles un toque de sabor fresco y decora con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, junto con su elección de acompañamientos aptos para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
2511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.0 g | 240% | |
| Saturated Fat | 45.0 g | 225% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 788 mg | 263% | |
| Sodium | 2370 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 181.1 g | 362% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 887 mg | 68% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
