Escalope de Pavo Bajo en Grasa
Descubre la combinación perfecta de sabor y ligereza con este *Escalope de Dinde Bajo en Grasa*, un plato de inspiración francesa que es tan saludable como delicioso. Elaborado con filetes tiernos de pechuga de pavo dorados a la sartén y marinados en jugo de limón, ajo y perejil fresco, esta receta resalta un delicioso equilibrio entre el brillo cítrico y la bondad robusta. Ligeramente enharinado para un acabado dorado y crujiente y acompañado de una salsa reducida de caldo de pollo con toques de limón, este plato bajo en grasas es ideal para quienes buscan una comida saludable pero indulgente. Listo en tan solo 30 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas de la semana y se convierte en el centro de un saboroso festín cuando se sirve con verduras al vapor o una ensalada ligera. Palabras clave: receta de pavo bajo en grasas, cocina francesa saludable, ideas de cena rápidas y fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pechuga de pavo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso.
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Golpee las pechugas de pavo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada para asegurar una cocción pareja.
En un recipiente poco profundo, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y la mitad del perejil. Agrega los filetes de pavo a la marinada, dándoles la vuelta para cubrirlos. Déjalos reposar durante al menos 10 minutos.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Retira los filetes de pavo de la marinada y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Reboza ligeramente cada filete en harina, sacudiendo el exceso.
Agrega el pavo a la sartén precalentada y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retire los escalopes de pavo de la sartén y colóquelos en un plato caliente.
En la misma sartén, vierte el caldo de pollo y remueve, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Añade la ralladura de limón y deja que la mezcla de caldo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta que se reduzca ligeramente.
Vuelva a colocar los escalopes de pavo en la sartén, cúbralos con la salsa y espolvoree el perejil restante por encima.
¡Sirva inmediatamente, rociado con la salsa de la sartén. ¡Disfrute de su Escalope de Dinde bajo en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.6 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 1422 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 123.4 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1355 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
