Escalope de pavo
Descubre la receta definitiva para authentic Putenschnitzel, un clásico alemán que convierte los tiernos filetes de pechuga de pavo en una perfección crujiente irresistible. Este plato presenta una costra dorada de migas de pan sazonadas con sal y pimienta, asegurando que cada bocado sea sabroso y deliciosamente crujiente. Preparados utilizando una estación de empanado simple y dorados en una combinación chisporroteante de mantequilla y aceite vegetal, los schnitzels estarán listos en menos de 40 minutos, ideal para noches ocupadas o una acogedora cena familiar. Sirve tus schnitzels recién cocidos con gajos de limón para un toque final jugoso. Perfecto para los amantes de la comida reconfortante europea tradicional, ¡esta receta de Putenschnitzel garantiza impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pavo
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 2 cups Pan rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 1 whole Limón
Instructions
Coloca las milanesas de pechuga de pavo entre dos trozos de film transparente y golpéalas suavemente hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada usando un mazo para carne.
Prepara una estación de empanizado con tres platos llanos. En el primer plato, agrega la harina. En el segundo plato, bate los huevos y la leche juntos. En el tercer plato, mezcla los migas de pan, la sal y la pimienta.
Reboza cada filete de pavo en la harina, sacudiendo el exceso. Sumérgelo en la mezcla de huevo, luego presiónalo en la mezcla de migas de pan, asegurándote de que esté bien cubierto. Repite para todos los filetes.
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que la mantequilla esté derretida y chisporroteando.
Fría los schnitzels por tandas, cocinando cada filete por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Agregue más aceite si es necesario entre las tandas.
Transfiere los schnitzels cocidos a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.1 g | 135% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.7 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 6105 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 265.3 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 177.0 g | 354% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 1813 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
