Escalope de Cerdo Empanizado sin Azúcar
Eleve tu mesa con esta suculenta milanesa de cerdo empanizada sin azúcar, una versión saludable de un plato clásico reconfortante. Esta receta reemplaza el pan rallado tradicional por migas de trigo integral ricas en nutrientes, mezcladas con queso Parmesano para un toque de indulgencia sabrosa. Perfectamente sazonadas con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra, cada milanesa se recubre con una ligera mezcla de huevo y leche de almendra antes de freírse a la perfección crujiente en aceite de oliva. Listo en solo 35 minutos, este plato ofrece un sabor intenso sin azúcar añadido, siendo una opción satisfactoria para los aficionados a la comida saludable. Decora con perejil fresco y un toque de limón chispeante para un toque final, y disfruta de una comida equilibrada y rica en proteínas que encantará a toda la familia. ¡Ideal para cenas de entre semana o reuniones elegantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 cup pan rallado integral
- 0.25 cup queso Parmesano rallado
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de almendra
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona las chuletas de cerdo con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón en ambos lados.
En un plato hondo, combina las migas de pan integral y el queso Parmesano rallado.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la leche de almendra hasta que estén bien mezclados.
Sumerja cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Reboza la chuleta de cerdo en la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que las migas se adhieran a la carne. Repite con cada chuleta.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las chuletas de cerdo empanizadas a la sartén y cocina durante 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C).
Transfiera las chuletas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Adorna con perejil fresco picado y sirve con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.5 g | 188% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 3948 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 91.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 152.5 g | 305% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2254 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
