Escalope de Cerdo Bajo en Sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico favorito con esta receta de Escalope de Cerdo Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que buscan un plato crujiente y delicioso sin sal añadida. Elaborado con tiernos chuletas de lomo de cerdo, este escalope está rebozado en una sabrosa mezcla de pan rallado enriquecida con queso Parmesano, perejil fresco y limón afrutado. Utilizando una simple combinación de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra molida, disfrutarás de sabores intensos sin comprometer la ingestión de sodio. Las chuletas de cerdo se doran en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla para lograr un acabado dorado y crujiente que se complementa maravillosamente con un chorrito de limón fresco. Lista en menos de 40 minutos, esta receta baja en sodio es ideal para una cena rápida entre semana o una satisfactoria comida de fin de semana. ¡Sirve con una ensalada fresca o verduras asadas para disfrutar de un placer saludable y bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de lomo de cerdo
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 2 large
- 2 tablespoons Agua
- 1 cup Pan rallado Panko
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Mantequilla
- 4 pieces
Instructions
Comience colocando cada chuleta de lomo de cerdo entre dos hojas de film de plástico o papel pergamino. Use un mazo de carne o un rodillo para golpear cada chuleta suavemente hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, combina la harina, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla bien para combinar.
En un bol aparte, batir los huevos con agua hasta que estén bien mezclados. Esto formará el batido de huevo.
En otro recipiente bajo, combina el pan rallado panko, queso parmesano rallado, perejil fresco picado y ralladura de limón.
Rebosa cada chuleta de cerdo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérgela en el baño de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, antes de presionarla en la mezcla de pan rallado para cubrir ambos lados completamente.
Calienta aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla esté espumosa y caliente, añade con cuidado los schnitzels a la sartén.
Cocine cada schnitzel durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los schnitzels de la sartén y transfiérelos a un plato forrado con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
¡Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior. Disfruta tu schnitzel de cerdo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
3193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.7 g | 264% | |
| Saturated Fat | 66.9 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 1080 mg | 360% | |
| Sodium | 1282 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 93.9 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 230.9 g | 462% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3795 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
