Envueltos de Pollo Asiático sin Soja
Envuelve tus cenas entre semana con estos sabrosos envoltorios de lechuga con pollo al estilo asiático sin soja, un giro saludable a un clásico querido. El pollo molido sazonado a la perfección se mezcla con aromático jengibre, ajo y cebollas, luego se combina con salsa hoisin sin soja, salsa de pescado y vinagre de arroz para un irresistible golpe umami. Los crujientes castañas de agua y zanahorias ralladas agregan textura, mientras que el cilantro fresco, cebollas verdes y cacahuetes triturados brindan un toque brillante y agradablemente a nuez. Servidos en hojas de lechuga crujientes, estos envoltorios son sin gluten, sin lácteos y sin soja, haciéndolos ideales para la planificación de comidas aptas para alérgicos. Listos en solo 35 minutos, este plato rápido está repleto de sabores vibrantes e ingredientes saludables, perfectos para un plato principal o aperitivo ligero y satisfactorio. ¡Pruébalos en tu próxima reunión o cena familiar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pollo molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 tablespoons Salsa hoisin (sin soja)
- 1 can (8 oz) Castañas de agua, escurridas y picadas
- 2 medium Zanahorias ralladas
- 4 stalks Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 12 leaves Hojas de lechuga (como mantequilla o iceberg)
- 0.25 cup Hojas de cilantro para decorar
- 0.25 cup Maní o nueces de cajú trituradas para decorar
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por 1-2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo molido a la sartén, cocinando y desmenuzándolo con una espátula hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Reduce el fuego a fuego medio y agrega la salsa de pescado, el vinagre de arroz y la salsa hoisin sin soja, mezclando bien para cubrir uniformemente el pollo.
Agrega los castañas de agua picadas, las zanahorias ralladas y la mitad de las cebollas verdes. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Cocine por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Si lo desea, agregue hojuelas de chile rojo para un toque de picante.
Retire la sartén del fuego. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario con un poco más de vinagre de arroz o salsa hoisin.
Coloca las hojas de lechuga en un plato para servir. Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en cada hoja.
Adorne con las cebollas verdes restantes, hojas frescas de cilantro y cacahuetes o anacardos triturados.
¡Sírvalo inmediatamente y disfrute de sus deliciosas envolturas de lechuga de pollo asiático sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 4082 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 124.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 48.4 g | ||
| Protein | 109.5 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 5345 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
