Envueltos de Pollo a la Parrilla con Aguacate al Estilo Paleo
Eleve tu rutina de alimentación saludable con estos irresistibles Wraps Paleo de Pollo a la Parrilla y Aguacate, una deliciosa variante del clásico wrap que es nutritiva y sabrosa. Jugosos filetes de pollo marinados son a la parrilla a la perfección y se combinan con una cremosa y sabrosa salsa de aguacate con tomates cherry maduros, cebolla roja, cilantro fresco y un toque de lima. Envueltos en hojas crujientes de lechuga romana en lugar de tortillas, esta receta baja en carbohidratos y sin gluten es perfecta para entusiastas del Paleo o cualquiera que desee una opción de comida más ligera. Rápidos de preparar en tan solo 25 minutos y rebosantes de sabores ahumados, cítricos y picantes, estos wraps son una fantástica idea tanto para almuerzos como cenas. Ya sea para preparar comidas con antelación o para recibir invitados, ¡estos wraps seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 large Aguacate
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Comienza por golpear las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada, para asegurarte de que se cocinen de manera pareja.
En un pequeño tazón, combina el aceite de oliva, el jugo de la mitad de la lima, el ajo en polvo, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra para crear un adobo.
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo y vierte el adobo sobre ellas, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos, o hasta por una hora para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Mientras se calienta la parrilla, parte y quita el hueso del aguacate. Coloca la pulpa en un tazón pequeño y aplástala con un tenedor hasta que quede relativamente suave.
Pica los tomates cherry y corta finamente la cebolla morada. Agrega esto a la mezcla de aguacate.
Picar cilantro fresco y añadirlo a la mezcla de aguacate junto con el jugo de la otra mitad de lima. Mezclar bien y reservar.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los filetes de pollo marinados en la parrilla y cocínalos durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y ya no estén rosados en el centro.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Coloque las hojas de lechuga romana y distribuya el pollo en rodajas de manera uniforme entre ellas.
Coloca encima de cada conjunto de tiras de pollo la mezcla de aguacate.
Enrolla cuidadosamente las hojas de lechuga alrededor del relleno para crear envolturas.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus envueltos paleo de pollo a la parrilla con aguacate!
Nutrition Facts
Calories |
1032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 76.0 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2511 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
