Envueltos de Lechuga Tailandeses sin Soja
Descubre tu nueva solución favorita para preparar comidas con estos Envoltorios de Lechuga de Pollo Tailandés sin Soya, un plato sabroso y bajo en carbohidratos perfecto para un almuerzo rápido o cena ligera. Elaborada sin soya, esta receta utiliza aminoácidos de coco como alternativa saludable, combinándose a la perfección con mantequilla de almendra, jugo fresco de lima y miel para crear una salsa cremosa y agridulce que es a la vez nutritiva y deliciosa. El tierno pollo molido se combina con crujientes y coloridas verduras como zanahorias ralladas y pimientos rojos cortados en cubitos, luego se sirve sobre hojas de lechuga mantecosa para una irresistible comida de mano. Terminados con cilantro picado y una opcional pizca de cacahuetes triturados, estos envoltorios son una deliciosa mezcla de crocante y vibrantes sabores inspirados en Tailandia. Listos en menos de 30 minutos, son ideales para noches ocupadas o para recibir invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pollo molido
- 12 pieces Hojas de lechuga mantecosa
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 3 tablespoons Mantequilla de almendra.
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 cup Zanahoria rallada
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en dados
- 3 stalks Cebolla verde, rebanada
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Cacahuetes triturados (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo molido a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara de madera. Cocina hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa batiendo juntos los aminoácidos de coco, jugo de lima, mantequilla de almendra y miel en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Una vez que el pollo esté completamente cocido, vierte la salsa sobre el pollo en la sartén. Revuelve bien para cubrir uniformemente el pollo y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Incorpore la zanahoria rallada, el pimiento rojo picado y las cebollas verdes en rodajas en la sartén. Cocine por 1-2 minutos adicionales solo para ablandar ligeramente las verduras manteniendo su crujiente.
Retira la sartén del fuego y mezcla el cilantro fresco picado.
Para armar las envolturas de lechuga, coloca las hojas de lechuga mantecosa en una bandeja de servir. Coloca una cantidad generosa de la mezcla de pollo en cada hoja.
Espolvorea con cacahuetes triturados si lo deseas para obtener un extra de textura.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 1005 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 71.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 43.1 g | ||
| Protein | 108.3 g | 217% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 4193 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
