Envueltos crujientes de pato al estilo paleo con salsa hoisin
Disfruta el equilibrio perfecto entre pato crujiente y suculento, y vegetales frescos y vibrantes con estas deliciosas Envolturas de Pato Crujiente estilo Paleo con Salsa Hoisin. Utilizando una ingeniosa combinación de aminos de coco, mantequilla de almendras y pasta de dátiles, esta receta ofrece una salsa hoisin rica, dulce y sabrosa, perfecta para complementar el tierno pato asado en el horno. Envueltos en hojas crujientes de lechuga mantecosa y cubiertos con pepino crujiente, zanahoria, cebolletas y fragante cilantro, estas envolturas son ligeras y satisfactorias a la vez. Con 20 minutos de preparación y técnicas de cocción sencillas, este platillo es ideal para una comida rápida pero impresionante. Perfecto para entusiastas de la dieta Paleo o aquellos que buscan una versión saludable y libre de gluten de su favorito de comida para llevar; ¡estas envolturas prometen un sabor de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Mantequilla de almendra
- 2 pieces Dientes de ajo picados.
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons Pasta de dátiles
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 8 pieces Hojas de lechuga mantecosa
- 1 cup Pepino, en juliana
- 1 cup Zanahoria en juliana.
- 3 pieces Cebolletas, en rodajas
- 0.25 cup Cilantro picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Haz cortes en la piel de los pechos de pato con un cuchillo afilado para ayudar a que se derrita la grasa. Sazona con sal y pimienta negra molida.
Coloca las pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén apta para horno y fría. Enciende el fuego a temperatura media y deja que la grasa se derrita durante 6-8 minutos hasta que la piel esté crujiente. Voltea las pechugas y cocina por otros 2 minutos.
Pasa la sartén al horno precalentado y asa el pato durante unos 8-10 minutos para que quede término medio, o hasta el punto de cocción deseado. Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos.
Mientras el pato está reposando, prepara la salsa de hoisin Paleo. En un bol pequeño, combina los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, mantequilla de almendra, ajo picado, jengibre rallado, pasta de dátiles y aceite de sésamo. Revuelve hasta que esté suave.
Corta las pechugas de pato en rodajas finas.
Para armar los wraps: coloca una hoja de lechuga mantecosa, añade rebanadas de pato, luego cubre con pepino en juliana, zanahoria, cebollinos en rodajas y cilantro.
Rocía con salsa hoisin Paleo y dobla la lechuga para formar un envoltorio. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.3 g | 188% | |
| Saturated Fat | 42.3 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3830 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 77.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 47.5 g | ||
| Protein | 93.7 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 2716 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
