Envuelto de Pollo Paleo en Pita
Sumérgete en la delicia del Wrap de Pollo Paleo en Pita, una receta saludable y llena de sabor ¡ideal para un estilo de vida sin gluten! Esta receta reinventa el clásico wrap en pita con un toque paleo, presentando wraps caseros sin granos hechos con harina de coco y tapioca. El pollo a la parrilla tierno y marinado, infusionado con limón, pimentón y ajo, es el protagonista, acompañado de una vibrante mezcla de espinacas frescas, tomates cherry, aguacate cremoso, pepino y cebolla morada. Listo en solo 40 minutos, este wrap logra el equilibrio perfecto entre la alimentación saludable y el sabor indulgente. Ideal para almuerzos, cenas o preparación de comidas, el Wrap de Pollo Paleo en Pita es una opción nutritiva y apta para toda la familia, rebosante de ingredientes saludables que nutren y satisfacen.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón dulce
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons harina de tapioca
- 3 large huevos
- 1 cup agua
- 1 cup hojas de espinacas frescas
- 10 pieces tomates cherry
- 1 large aguacate
- 0.5 medium pepino
- 0.25 medium cebolla morada
Instructions
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para hacer la marinada.
Corte cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para obtener 4 piezas delgadas. Colóquelas en una bolsa de plástico con cierre y vierta el adobo sobre el pollo. Selle la bolsa y asegúrese de que el pollo esté bien cubierto. Marine durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la masa para el envoltorio. En un tazón, combina la harina de coco, la harina de tapioca, los huevos y el agua. Bate hasta que esté suave y reserva.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio. Vierte una pequeña cantidad de la mezcla en el sartén y inclínalo para formar un círculo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Cocina hasta que los bordes comiencen a despegarse, aproximadamente 2 minutos, luego voltea y cocina por un minuto adicional. Repite hasta usar toda la mezcla, formando 4 wraps.
Calienta una parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo y ásalo a la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido por completo y dorado.
Prepara el relleno cortando en rodajas tomates cherry, aguacate, pepino y cebolla roja en rodajas finas. Aparta las hojas frescas de espinaca.
Para armar los wraps, coloca un envoltorio amigable con la dieta paleo sobre una superficie plana. Agrega capas de espinacas, pollo a la parrilla, tomates en rodajas, aguacate, pepino y cebolla morada.
Doble la envoltura sobre el relleno y sirva inmediatamente. ¡Disfrute de su delicioso Paleo Chicken Pita Wrap!
Nutrition Facts
Calories |
1329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.5 g | 107% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 764 mg | 255% | |
| Sodium | 3396 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 61.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 97.1 g | 194% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2788 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
