Envuelto de Pan de Montaña con Verduras a la Parrilla Bajas en Grasa
Disfruta de los deliciosos sabores de este Wrap de Verduras a la Parrilla Bajas en Grasa, ¡una comida ligera pero satisfactoria llena de ingredientes saludables! Esta receta saludable para el corazón presenta calabacines, pimientos, calabacines amarillos, berenjenas y cebolla roja ahumados y a la parrilla, todo rociado con un aderezo balsámico-Dijon que aporta un estallido de sabor en cada bocado. Hojas frescas de albahaca añaden una frescura herbácea, mientras que el delicado pan de montaña bajo en calorías proporciona el envoltorio perfecto para este vibrante conjunto. Rápido de preparar e ideal para almuerzos, cenas o un nutritivo refrigerio sobre la marcha, este wrap es perfecto para vegetarianos y para cualquiera que busque una opción baja en grasa que no escatime en sabor. ¡Con un tiempo mínimo de cocción y un sabor máximo, es una comida completa, ¡libre de culpabilidad que te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pan de montaña
- 1 large calabacín
- 1 large pimiento rojo
- 1 large calabacita amarilla
- 1 small berenjena
- 1 medium cebolla morada
- aceite de oliva en aerosol
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 2 teaspoons mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.
Corta el calabacín, el pimiento rojo, la calabaza amarilla y la berenjena en rodajas delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la cebolla roja en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Rocía ligeramente la parrilla con aceite de oliva para evitar que se peguen los alimentos.
Coloca las verduras en la parrilla en una capa única. Asa cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que aparezcan marcas de parrilla y las verduras estén tiernas.
En un bol pequeño, mezclar vinagre balsámico y mostaza de Dijon. Sazonar con sal marina y pimienta negra molida.
Saca las verduras a la parrilla y colócalas en un bol para mezclar. Rocía el aderezo balsámico sobre las verduras y mezcla suavemente para combinar.
Coloque una pieza de pan de montaña. Agregue un cuarto de la mezcla de vegetales a la parrilla en el centro del pan.
Coloca encima de las verduras algunas hojas de albahaca fresca.
Dobla los lados del pan de montaña y enróllalo firmemente en un envoltorio.
Repite el proceso de envolver con el resto de pan de montaña y vegetales.
Corta cada wrap por la mitad en diagonal y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.0 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 511 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 29.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 709 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
