Envuelto de kebab de pollo keto
Prepárate para disfrutar de los sabores atrevidos y vibrantes de este envoltorio de Kebab de Pollo Keto, un deleite bajo en carbohidratos que es perfecto para una alimentación saludable sin sacrificar el sabor. El pollo marinado se asa a la perfección junto con jugosos pimientos y dulces cebollas rojas, creando una delicia ahumada y carbonizada que resulta irresistible. En lugar de panes planos tradicionales, hojas de lechuga crujientes y grandes se convierten en un envoltorio refrescante y amigable con la dieta keto, mientras que una cremosa salsa casera de pepino y menta tzatziki agrega un final fresco y tangy. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta repleta de nutrientes es perfecta para cualquiera que anhele una comida rápida, saludable y cargada de sabor. ¡Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente ames los platos frescos inspirados en el Mediterráneo, este fácil envoltorio de kebab de pollo rápidamente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla morada
- 6 Hojas grandes de lechuga
- 1 bunch Perejil fresco
- 0.5 cup yogur griego
- 0.5 Pepino
- 1 tablespoon Hojas de menta
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un tazón para mezclar.
Agrega aceite de oliva, polvo de ajo, pimentón, comino molido, sal, pimienta negra y jugo de limón al pollo. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo. Marine durante al menos 15 minutos.
Corta en trozos del mismo tamaño los pimientos rojos y amarillos y la cebolla morada. Reserva.
Enhebra las piezas de pollo marinadas en los pinchos, alternando con trozos de pimientos y cebolla.
Calienta una sartén grill a fuego medio-alto. Asa las brochetas durante unos 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Mientras tanto, para la salsa, rallar el pepino y exprimir el exceso de agua. Mezclar el pepino rallado con yogur griego, hojas de menta picadas y una pizca de sal. Dejar esto a un lado como tu salsa tzatziki.
Prepara las hojas de lechuga lavándolas y secándolas con cuidado. Estas servirán como las ‘envolturas’.
Retira las brochetas de pollo y verduras de la parrilla y deja que se enfríen ligeramente. Una vez fríos, retira el pollo y las verduras de las brochetas.
Para armar los wraps, coloca unas cucharadas de pollo y verduras en cada hoja de lechuga, rocía con salsa tzatziki casera, espolvorea con perejil fresco picado y una pizca de hojuelas de chile rojo.
Sirve inmediatamente como una comida refrescante y baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 2932 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 158.0 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3582 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
