Envuelto clásico de gyro bajo en grasa
¡Disfruta de los irresistibles sabores de un clásico griego con nuestra receta de Gyro Envuelto Bajo en Grasa! Esta versión más saludable del gyro tradicional utiliza carne de pavo molida magra sazonada con especias aromáticas como comino, cilantro y orégano, brindando un sabor mediterráneo auténtico y audaz sin remordimientos. Combinado con una refrescante salsa Tzatziki casera hecha con yogur griego ligero, pepino, jugo de limón y eneldo fresco, estos envueltos se envuelven cómodamente en pan pita integral caliente y se adornan con lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate. Perfecto para una cena rápida entre semana o un almuerzo nutritivo, esta receta logra un equilibrio entre ingredientes saludables y sabores satisfactorios, ¡todo listo en menos de una hora! Palabras clave: envuelto bajo en grasa, recetas griegas saludables, gyro de pavo magro, salsa Tzatziki casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g pavo molido magro
- 1 large cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp orégano seco
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 tsp sal
- 1 tbsp aceite de oliva
- 4 pan de pita integral
- 200 g yogur griego ligero
- 1 small pepino
- 1 large tomate
- 4 hojas de lechuga
- 1 tbsp zumo de limón
- 2 tbsp eneldo fresco
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Pica finamente la cebolla y el ajo.
En un tazón, mezcla carne de pavo magra molida, cebolla picada, ajo picado, comino, cilantro, orégano, pimienta negra y sal. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la mezcla de pavo a la sartén y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, desmenuzándola con una espátula hasta que esté dorada y cocida por completo.
Mientras el pavo se cocina, prepara la salsa Tzatziki: Ralla el pepino y exprime el exceso de humedad. En un tazón, mezcla el pepino rallado con yogur griego ligero, jugo de limón y eneldo fresco picado.
Calienta las pitas integrales en el horno durante aproximadamente 5 minutos.
Corta el tomate en rodajas y lava las hojas de lechuga.
Para armar los wraps: Coloca un pan pita calentado sobre un plato y extiende una cucharada de salsa Tzatziki sobre él. Coloca una hoja de lechuga en el pita, añade una generosa porción de la mezcla de pavo y coloca encima rodajas de tomate.
Doble la pita sobre el relleno para formar un wrap y sirva de inmediato con salsa Tzatziki adicional al lado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 5859 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 212.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 53.1 g | ||
| Protein | 145.4 g | 291% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 504 mg | 39% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2836 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
