Envuelto clásico de Gyro bajo en carbohidratos
¿Anhelas todos los sabores de un clásico gyro sin los carbohidratos? ¡Este envoltorio de Gyro Clásico Bajo en Carbohidratos es la solución perfecta! Presenta cordero molido tierno, horneado en el horno y sazonado con especias aromáticas como comino, orégano y tomillo. Esta receta intercambia el tradicional pan de pita por hojas de lechuga romana crujientes, haciéndolo un deleite apto para keto y sin gluten. Combinado con ingredientes vibrantes como tomates jugosos, pepinos crujientes, cebolla morada y cremoso queso feta desmenuzado, estos envoltorios cobran vida con una salsa tzatziki casera perfectamente equilibrada para un estallido de sabor mediterráneo en cada bocado. Fáciles de preparar en menos de una hora, este platillo saludable y satisfactorio es ideal para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques una vuelta fresca a un favorito, ¡estos envoltorios de gyro seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cordero molida
- 0.5 medium, grated Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Tomillo seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 large Hojas de lechuga romana
- 2 medium, diced Tomates
- 0.5 medium, thinly sliced Pepino
- 0.25 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 100 g, crumbled Queso feta
- 200 g yogur griego
- 1 tbsp, chopped Eneldo fresco
- 1 tbsp Zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, cebolla rallada, ajo picado, comino molido, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Forre un molde para pan con papel pergamino y transfiera la mezcla de carne al molde, presionando para formar una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que la carne del gyro esté cocida y ligeramente dorada en la parte superior.
Mientras la carne se está cocinando, lava las hojas de lechuga romana y sécalas con palmaditas. Colócalas en una tabla de cortar o bandeja para servir como tus envolturas bajas en carbohidratos.
Prepara la salsa tzatziki mezclando yogur griego, eneldo picado, jugo de limón fresco y una pizca de sal en un recipiente pequeño. Revuelve hasta que esté bien combinado y reserva.
Una vez que la carne del gyro esté cocida, retírala del horno y deja que repose durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Para armar los wraps, coloca unas cuantas rebanadas de carne de gyro en cada hoja de lechuga, seguido de tomates cortados en cubitos, rodajas de pepino, cebolla morada y queso feta desmenuzado.
Rocíe con salsa de tzatziki, luego doble la lechuga alrededor del relleno para formar un envoltorio. ¡Sirva de inmediato y disfrute de su envoltura clásica de gyro baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.0 g | 156% | |
| Saturated Fat | 54.4 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 576 mg | 192% | |
| Sodium | 5536 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 156.7 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 897 mg | 69% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 3137 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
