Envuelto casero de kebab de la dieta mediterránea
Eleva tus comidas con un Wrap de Kebab Casero de la Dieta Mediterránea, una fusión sabrosa de ingredientes saludables y especias vibrantes que encarnan el corazón de la cocina mediterránea. Jugosos filetes de pollo marinados con jugo de limón, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón se asan a la perfección, luego se envuelven en panes planos integrales calientes. Una salsa cremosa y agridulce de yogur griego con pepino y eneldo fresco complementa el pollo jugoso, mientras que la lechuga romana crujiente, los tomates cherry dulces y la cebolla roja picante añaden capas de frescura y textura. Listo en menos de 40 minutos, esta receta saludable y satisfactoria es ideal para un almuerzo o cena rápido repleto de sabores audaces. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente tengas antojo de un wrap nutritivo y delicioso, ¡este kebab casero es una elección perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "orégano seco"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup yogur griego
- 0.5 cup "pepino"
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 4 pieces panes planos de grano entero
- 0.5 cup cebolla roja en rodajas
- 1 cup tomates cherry
- 2 cups lechuga romana
Instructions
En un tazón grande, combina el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, orégano seco, sal y pimienta negra molida.
Agrega las pechugas de pollo al adobo y cúbrelas bien. Deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente o hasta por 4 horas en el refrigerador.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de yogur mezclando yogur griego, pepino rallado, 1 cucharada de aceite de oliva, eneldo fresco picado, una pizca de sal, y pimienta negra al gusto en un recipiente pequeño. Revuelve bien y refrigera hasta que esté lista para usar.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo marinadas y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira del fuego y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Calienta las tortillas integrales en un sartén seco o en el microondas.
Arma los wraps de kebab extendiendo una cucharada de la salsa de yogur sobre cada pan plano. Coloca encima pollo en rebanadas, cebolla morada, tomates cherry y lechuga romana.
Enrolle cada pan plano para envolver los rellenos de forma ajustada. Asegure con papel pergamino o papel de aluminio para mantenerlos en su lugar si lo desea.
Sirve los wraps caseros de kebab de la Dieta Mediterránea de inmediato con cualquier salsa extra de yogur al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 3722 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 128.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 145.2 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2309 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
