Envolturas veganas saludables con semillas.
¡Descubre la combinación perfecta de nutrición y sabor con estos *Rollitos Veganos Saludables con Semillas*! Rellenos de una mezcla saludable de harina de trigo integral, chía, linaza, calabaza y semillas de girasol, estos rollitos caseros no solo son suaves y masticables, sino que también están cargados de fibra y omega-3. El relleno vibrante incluye aguacate cremoso, pepino crujiente, zanahoria dulce y espinacas frescas, todo complementado con una generosa capa de hummus para una comida rica en proteínas y a base de plantas. Ideal como almuerzo rápido o tentempié portátil, estos rollitos con semillas son fáciles de preparar y solo toman 40 minutos de principio a fin. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o tengas antojo de un bocado ligero y nutritivo, estos rollitos son una elección versátil y satisfactoria para veganos y no veganos por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Semillas de lino
- 2 tablespoons Semillas de calabaza
- 2 tablespoons Semillas de girasol
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 cups Hojas de espinaca
- 1 whole Aguacate
- 0.5 whole Pepino en rodajas finas
- 1 whole Zanahoria en juliana
- 0.5 cup Hummus
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
Añade las semillas de chía, semillas de linaza, semillas de calabaza y semillas de girasol a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta que las semillas estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega gradualmente el agua y el aceite de oliva a la mezcla seca, mezclando continuamente con una cuchara de madera o tus manos hasta que se forme una masa. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.
Amasar la masa durante unos 5 minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
Con un rodillo de cocina, extiende cada bolita en un círculo delgado, de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro. Asegúrate de que tu superficie de trabajo y el rodillo estén enharinados para evitar que se pegue la masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada envoltura durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas y infladas. Transfiere a un plato y cúbrelas con un paño húmedo para mantenerlas calientes.
Para el relleno de los wraps, extienda una cucharada de hummus sobre la superficie de cada wrap.
Coloca una capa de hojas de espinaca, seguida por rodajas de aguacate, pepino y zanahoria en juliana sobre la envoltura cubierta de hummus.
Enrolle el wrap firmemente, comenzando desde un lado y metiendo los extremos mientras avanza para cerrar el relleno.
Sirve los wraps inmediatamente o envuélvelos en papel de aluminio o papel pergamino para mantenerlos frescos hasta que estén listos para comer.
Nutrition Facts
Calories |
2080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.9 g | 138% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2289 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 241.9 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 65.5 g | 234% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 62.9 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 3338 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
