Envolturas de Vegetales Frescos Sin Azúcar con Hummus de Aguacate
Eleva tu juego de snacks con estos coloridos y nutritivos Rollos de Verduras Frescas sin Azúcar con Hummus de Aguacate. ¡Perfectos para un almuerzo rápido o un aperitivo refrescante, estos rollos cuentan con tortillas de trigo integral generosamente untadas con un cremoso hummus de aguacate casero — una mezcla de aguacate maduro, garbanzos, tahini, jugo de limón y especias para un toque naturalmente rico y sabroso. Llenos de crujientes vegetales julianos como zanahorias, pepino y pimientos morrones, y acompañados de hojas verdes y fresca hierbabuena aromática, cada bocado ofrece una mezcla satisfactoria de texturas y sabores. Listos en apenas 20 minutos sin necesidad de cocinar, estos rollos sin remordimientos son ideales para veganos, vegetarianos y cualquier persona que busque ideas saludables de comidas sin azúcar añadida. ¡Disfrútalos como un snack saludable o acompáñalos con una sopa ligera o ensalada para una comida completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 Aguacate
- 1 cup Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons "Tahini"
- 1 Diente de ajo, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 Pepino en juliana.
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas.
- 2 cups Verduras de hoja verde (por ejemplo, espinacas o lechuga)
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca
Instructions
Prepara el hummus de aguacate sacando la pulpa del aguacate y metiéndola en un procesador de alimentos.
Agrega los garbanzos, jugo de limón, tahini, ajo picado, sal, comino, agua y aceite de oliva al procesador de alimentos.
Mezcla los ingredientes hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la consistencia con agua adicional si es necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Coloca una tortilla integral en una superficie limpia.
Extienda una capa generosa de hummus de aguacate sobre toda la superficie de la tortilla.
Coloca un puñado de verduras de hoja, una porción de zanahoria en juliana, pepino en rodajas y tiras de pimiento morrón rojo a lo largo del centro de la tortilla.
Espolvorea hojas de menta fresca sobre las verduras.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala firmemente empezando desde abajo, encerrando el relleno.
Repite con las tortillas restantes y los ingredientes del relleno.
Corte cada envoltura por la mitad y sirva fresco. ¡Disfrute de sus envolturas de verduras saludables sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3342 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 185.4 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2712 mg | 209% | |
| Iron | 10729.1 mg | 59606% | |
| Potassium | 2848 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
