Envolturas de tortilla caseras paleo
Suaves, flexibles y completamente libres de granos, ¡estas Tortillas Caseras Paleo son la alternativa saludable ideal a las tortillas tradicionales! Hechas con una mezcla nutritiva de harina de almendra, harina de tapioca y harina de coco, estas tortillas son perfectas para cualquiera que siga un estilo de vida paleo, sin gluten o sin lácteos. La sencilla masa se prepara en solo 15 minutos utilizando ingredientes saludables como huevos, leche de coco cremosa y un toque de aceite de oliva, creando una textura delicada que es fácil de doblar o enrollar. Cocidas en un sartén hasta lograr una perfección dorada, estas tortillas son maravillosamente versátiles; úsalas como base para tacos, burritos o wraps rebosantes de tus rellenos favoritos. Con solo 20 minutos de tiempo de cocción, esta receta rinde 8 tortillas encantadoras, convirtiéndola en una adición esencial a tu preparación de comidas semanal. ¡Dile adiós a las opciones compradas en tiendas y hola a la bondad casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup "harina de tapioca"
- 1 tablespoon harina de coco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 large huevos
- 0.75 cup leche de coco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 cup agua
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco y sal marina. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén incorporados de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, la leche de coco, el aceite de oliva y el agua hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos lentamente mientras revuelves continuamente para formar una masa suave. La masa debe tener una consistencia ligeramente delgada y vertible.
Caliente una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido a fuego medio. Unte ligeramente la superficie con un poco de aceite de oliva si es necesario.
Una vez que el sartén esté caliente, vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en el centro del sartén. Inmediatamente mueva el sartén para esparcir la mezcla de manera uniforme en un círculo delgado.
Cocine la tortilla durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a desprenderse y se formen pequeñas burbujas en la superficie. Con cuidado, voltear usando una espátula y cocinar en el otro lado por otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorado.
Transfiera la tortilla cocida a un plato y cúbrala con un paño de cocina limpio para mantenerla caliente y suave.
Repite el proceso con la masa restante, revolviendo bien la masa antes de cada uso.
Sírvelas tibias como wraps, tacos, o disfrútalas con tus rellenos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1345 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 148.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 361 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
