Envolturas de Lechuga Whole30 con Ensalada de Pollo
Transforma tu rutina de almuerzos con estos irresistibles y frescos Wraps de Lechuga Whole30 con Ensalada de Pollo. Rellenos de proteínas de jugosos pechugas de pollo horneadas y combinados con una mezcla cremosa y picante de mayonesa Whole30, mostaza Dijon y aromáticas vibrantes como apio, cebollas verdes y perejil, esta receta es una combinación ganadora de sabor y nutrición. Servidos en hojas crujientes de lechuga romana o lechuga mantecosa, estos envoltorios saludables proporcionan un crujido satisfactorio y un estallido de sabor a limón en cada bocado. Perfectos para preparar comidas, almuerzos rápidos o cenas ligeras, este plato fácil de preparar es sin lácteos, sin gluten y totalmente aprobado por Whole30, una deliciosa manera de mantenerse en el buen camino con tus objetivos de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 leaves Hojas de lechuga romana o mantequilla
- 0.5 cup Mayonesa (cumple con las pautas de Whole30).
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 Apio, finamente picado
- 2 Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Comienza cocinando el pollo: Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Sazona las pechugas de pollo con una pizca de sal y pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo enfriar durante unos minutos. Luego, desmenuce el pollo con dos tenedores o córtelo en trozos con un cuchillo.
En un tazón grande, mezcla la mayonesa, mostaza Dijon, apio, cebollas verdes, perejil, jugo de limón, sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
Agrega el pollo desmenuzado o cortado en dados al tazón y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Prepara las hojas de lechuga enjuagándolas bajo agua fría y secándolas con cuidado con un paño de cocina limpio.
Para armar los wraps, coloca una porción generosa de ensalada de pollo en el centro de cada hoja de lechuga.
Dobla los lados de las hojas de lechuga sobre el relleno y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.8 g | 137% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2730 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 144.5 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2160 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
