Envolturas de Lechuga Vegetarianas estilo Asiático con Pollo
Disfruta de los deliciosos sabores de estos Envueltos de Lechuga estilo Asiático "de Pollo" Vegetarianos, una variante a base de plantas de un favorito para llevar. Presentan un tofu desmenuzado crujiente impregnado de una sabrosa salsa de soja y hoisin, esta receta está repleta de verduras vibrantes como zanahorias, pimientos rojos, cebollas verdes y crujientes castañas de agua. El ajo y jengibre recién picados elevan el perfil de sabor, mientras que una pizca de cilantro picado añade un toque final y fresco. Servidos en hojas de lechuga mantequilla crujientes, estos envueltos son una comida o aperitivo ligero pero satisfactorio. Rápidos de preparar en tan solo 35 minutos, este plato saludable, libre de gluten y lleno de proteínas seguramente se convertirá en una opción para la cena entre semana o para entretener. ¡Perfecto para los amantes de las recetas inspiradas en Asia, los envueltos de lechuga o la comida vegetariana!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa hoisin
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 medium Zanahoria finamente picada
- 0.5 medium Pimiento rojo, finamente picado
- 4 stalks Cebollas verdes, rebanadas
- 8 oz Castañas de agua, escurridas y cortadas en cubitos
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- 12 leaves hojas de lechuga mantecosa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Escurrir el tofu y envolverlo en un paño de cocina limpio. Colocar un peso encima para presionar y eliminar el exceso de humedad durante aproximadamente 15 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, prepara tu salsa mezclando salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz y aceite de sésamo en un bol pequeño. Reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Desmenuza el tofu escurrido en el sartén y sofríe durante unos 5-7 minutos, hasta que esté dorado.
Agrega ajo, jengibre, zanahoria y pimiento morrón a la sartén. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la salsa preparada, castañas de agua y cebollines en rodajas. Cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sazonar con sal y pimienta negra. Agregar el cilantro picado y darle un último mezclado a todo.
Retirar del fuego. Con cuidado separar las hojas de lechuga mantecosa, y poner aproximadamente 1/4 taza de relleno en cada hoja.
¡Sirve los envoltorios de lechuga inmediatamente mientras estén calientes, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.2 g | 102% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 2995 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 100.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 75.6 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2879 mg | 221% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3280 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
