Envolturas de Lechuga Keto con Ensalada de Pollo
Eleve tu preparación de comidas keto con estas refrescantes y sabrosas Envolturas de Lechuga Keto con Ensalada de Pollo, la opción perfecta baja en carbohidratos y sin gluten que es fácil de hacer y rebosante de sabores audaces. Jugosos pechugas de pollo horneadas se cortan en dados y se mezclan con cremosa mayonesa, picante mostaza Dijon y un toque fresco de jugo de limón, creando una deliciosa ensalada de pollo que se complementa con crujiente apio, cebolla morada y pepinillos eneldo. Envueltas en hojas crujientes de lechuga Romana, estas envolturas nutritivas ofrecen un bocado satisfactorio sin los carbohidratos, ideal para el almuerzo, la cena o planes de comidas. Listas en solo 30 minutos y perfectas para comidas sobre la marcha, esta receta es una encantadora fusión de simplicidad y sabor. Ideal para comer keto, este plato es un ganador para cualquiera que busque una alternativa fresca y saludable a las envolturas tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 piece Tallo de apio
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 pieces Pepinillo eneldo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Hojas de lechuga romana
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Masajea las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloca los filetes de pollo en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retira el pollo del horno y déjalo enfriar. Una vez enfriado, corta el pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina el pollo picado con la mayonesa, mostaza de Dijon y jugo de limón. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo.
Pica finamente el tallo de apio, la cebolla morada y los pepinillos eneldo, y agrégalos a la mezcla de pollo.
Incorpora las verduras picadas hasta que estén distribuidas uniformemente en la ensalada de pollo.
Separe cuidadosamente las hojas de lechuga romana y enjuáguelas bajo agua fría. Séquelas con toallas de papel.
Coloque una porción generosa de ensalada de pollo en cada hoja de lechuga, luego envuelva la hoja alrededor del relleno para formar un envoltorio.
Sirve los wraps inmediatamente o guárdalos en el refrigerador por hasta 24 horas para una opción refrigerada.
Nutrition Facts
Calories |
1398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 3207 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1138 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
