Envolturas de lechuga de pollo asiático alto en proteínas
¿Buscas una comida sabrosa, saludable y llena de proteínas? Estas Envolturas de Lechuga con Pollo Asiático Alto en Proteínas son una opción rápida y satisfactoria perfecta para el almuerzo, la cena o incluso para la preparación de comidas. Repletas de tierno pollo picado y coloridas verduras como pimiento rojo, zanahorias y castañas de agua, esta receta rebosa texturas y sabores infusionados por una mezcla sabrosa de salsas de soja, hoisin y ostras. El ajo fresco, jengibre y aceite de sésamo agregan un toque aromático irresistible, mientras que las hojas crujientes de lechuga mantienen las cosas ligeras y bajas en carbohidratos. Decoradas con cacahuetes crujientes, cilantro fragante y cebollas verdes en rodajas, estas envolturas son tan vibrantes como nutritivas. Listas en solo 30 minutos, son ideales para las noches ocupadas o para cualquiera que anhele una versión saludable de las clásicas comidas para llevar asiáticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g pechuga de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 2 stalks cebollas verdes
- 100 g castañas de agua
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium zahra or zanahoria
- 12 large hojas de lechuga
- 50 g cacahuetes
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Primero, pica finamente los dientes de ajo y el jengibre. Corta las cebollas verdes en rodajas finas y reserva las partes verdes para adornar.
Corta el pimiento rojo y las castañas de agua en cubos pequeños. Ralla la zanahoria con un rallador mediano.
Pica la pechuga de pollo en trozos pequeños o pícala en un procesador de alimentos para obtener una textura más fina.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y jengibre picados, salteando por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo picado a la sartén, revolviendo frecuentemente hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5-6 minutos.
Reduce el fuego a medio y mezcla la salsa de soya, la salsa hoisin y la salsa de ostión hasta que el pollo esté cubierto de manera uniforme.
Incorpora los castañes de agua picados, el pimiento rojo y la zanahoria rallada. Cocina por 3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Agrega las cebollas verdes en rodajas (reservando las partes verdes) y cocina por un minuto adicional.
Prepara las hojas de lechuga lavándolas bien y secándolas con golpecitos. Colócalas en un plato para servir.
Spoon porciones de la mezcla de pollo en cada hoja de lechuga.
Adorne con las partes verdes de la cebolla reservadas, cacahuetes picados y cilantro fresco.
Sirva de inmediato, doblando las hojas de lechuga alrededor del relleno para comer.
Nutrition Facts
Calories |
1446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.8 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 4626 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 74.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 164.0 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 3346 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
