Envolturas de Lechuga con Verduras Bajas en Sodio
Eleva tu juego de snacks con estos vibrantes Envolturas de Lechuga de Verduras Bajas en Sodio, un deleite saludable y lleno de nutrientes perfecto para el almuerzo o una cena ligera. Estas envolturas presentan hojas frescas y crujientes de lechuga mantecosa rellenas con una colorida mezcla de zanahoria rallada, pimiento rojo, pepino, col roja y cebollas verdes, aportando tanto crujido como un sabor vibrante a la mesa. La estrella del plato es la cremosa y tangy salsa casera hecha con mantequilla de cacahuete sin sal, una alternativa de salsa de soja baja en sodio, jugo de lima, jengibre fresco y ajo, ofreciendo una explosión de bondad sabrosa sin sal en exceso. Rápido de preparar en solo 15 minutos, estas envolturas son versátiles, adaptables e ideales para la preparación de comida o el entretenimiento, con la opción de espolvorear semillas de sésamo y cilantro fresco para decorar. ¡Saludables, bajas en sodio y deliciosas, estas envolturas de lechuga de verduras son tu boleto para una alimentación consciente sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 leaves Lechuga mantecosa (o cualquier otra lechuga de hoja grande)
- 1 large Zanahoria rallada finamente
- 1 medium Pimiento morrón rojo, cortado en cubos
- 1 small Pepino, finamente picado
- 1 cup Col rallada finamente
- 2 stalks Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 3 tablespoons Mantequilla de cacahuate sin sal
- 1 tablespoon Alternativa de salsa de soja baja en sodio (por ejemplo, aminos de coco)
- 1 tablespoon Zumo de lima, recién exprimido
- 1 teaspoon Miel o sirope de arce (opcional para endulzar)
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Lava con cuidado las hojas de lechuga y sécalas con palmaditas. Deja a un lado.
En un recipiente grande, combina la zanahoria rallada, el pimiento morrón cortado en dados, el pepino picado, el repollo morado rallado y las cebollas verdes en rodajas. Mezcla bien para distribuir uniformemente las verduras.
En un tazón pequeño, prepara la salsa batiendo juntos la mantequilla de cacahuate sin sal, la alternativa de salsa de soja baja en sodio (por ejemplo, aminos de coco), jugo de lima, miel o jarabe de arce opcional, ajo picado y jengibre rallado hasta que quede suave. Agrega un chorrito de agua si es necesario para lograr una consistencia que se pueda verter.
Coloca cada hoja de lechuga plana y coloca una porción de la mezcla de vegetales en el centro de la hoja.
Rocía una pequeña cantidad de la salsa preparada sobre las verduras en cada hoja de lechuga.
Opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo y cilantro fresco sobre los envoltorios para darle más sabor y atractivo visual.
Con cuidado, dobla los lados de la hoja de lechuga hacia adentro y envuelve la parte inferior para crear un pequeño paquete. O, si prefieres, sírvelo abierto estilo taco.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tus envolturas de lechuga con verduras bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.1 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 232 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 55.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2185 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
