Envolturas de lechuga con pollo asiático Keto
Estas Envolturas de Lechuga de Pollo Asiático Keto están llenas de sabor y son una versión baja en carbohidratos de un clásico para llevar. Hechas con jugoso pollo molido, ajo y jengibre aromáticos, y una mezcla sabrosa y dulce de salsa de soja, hoisin y aceite de sésamo, este plato ofrece un sabor de calidad de restaurante en solo 25 minutos. Las hojas frescas de lechuga iceberg o mantequilla sirven como el recipiente perfecto crujiente y refrescante, mientras que los castañas de agua añaden un crujido satisfactorio a cada bocado. Coronadas con cacahuetes picados y un chorrito de lima, estas envolturas son ideales para un aperitivo saludable, merienda o cena ligera. Perfectas para dietas keto y sin gluten, esta receta rápida y fácil es la favorita para las noches entre semana o reuniones.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de pollo molida
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre fresco rallado.
- 2 tbsp Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 3 Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas.
- 0.5 tsp Escamas de pimienta roja
- 1 can (8 oz) Castañas de agua picadas
- 2 tbsp Salsa Hoisin
- 8 Hojas de lechuga iceberg o mantecosa
- 0.5 cup Cacahuetes picados
- 4 Gajos de lima
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el pollo molida a la sartén y cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una espátula (aproximadamente de 5 a 7 minutos).
Una vez que el pollo esté cocido, añade la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Mezcla bien para combinar.
Agrega las cebollas verdes, copos de pimienta roja, castañas de agua picadas y salsa hoisin. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Para armar los wraps, coloca una cantidad generosa de la mezcla de pollo en el centro de cada hoja de lechuga.
Coloca encima cacahuetes picados y un chorrito de jugo de lima fresco si lo deseas.
Servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.2 g | 150% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 903 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 116.2 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 4094 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
