Envolturas de lechuga con pollo asiático bajo en sodio.
Satisface tu antojo de sabores audaces y llenos de sabor con estos Deliciosos Envueltos de Lechuga con Pollo Asiático Bajo en Sodio; un irresistible giro más saludable a un clásico favorito para llevar. El tierno pollo molido se saltea con ajo aromático, jengibre y verduras frescas como pimientos rojos y cebollas verdes, para luego mezclarlo con una sabrosa salsa casera baja en sodio hecha con salsa de soja, hoisin y vinagre de arroz. Los castañares de agua añaden un agradable crujido, mientras que un toque de pimiento rojo triturado aporta un toque de picante. Acunados en hojas de lechuga crujientes y terminados con cilantro fresco y un chorrito de limón, estos envueltos son ligeros, vibrantes y perfectos para cenas entre semana o preparación de comidas. Listos en solo 35 minutos, esta receta es tan rápida como sabrosa, ¡sin necesidad de sal adicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pollo molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 4 Cebollas verdes, picadas
- 1 Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Salsa hoisin
- 1 can (8 oz) Castañas de agua, escurridas y picadas
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo triturado
- 1 head Hojas de lechuga (como lechuga Boston o lechuga Bibb)
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Gajos de lima
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega ajo picado y jengibre rallado, sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo molido a la sartén y cocina, desmenuzándolo con una espátula, hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega cebollas verdes picadas y pimientos rojos cortados en cubitos, cocina por 2-3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz y la salsa hoisin.
Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras en la sartén, revolviendo para combinar.
Añade los castañas de agua picadas y la hojuelas de pimiento rojo trituradas, cocina por 2 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Para servir, coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de pollo en el centro de una hoja de lechuga.
Adorne con cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón, si lo desea.
Envuelve la lechuga alrededor del relleno y disfruta como si fuera un taco.
Nutrition Facts
Calories |
1466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 128% | |
| Sodium | 2567 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 126.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 39.3 g | ||
| Protein | 111.6 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 6437 mg | 137% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
