Envolturas de lechuga con pollo asiático bajo en carbohidratos.
¿Anhelas sabores audaces en un paquete ligero y nutritivo? Estos envoltorios de lechuga de pollo asiático bajo en carbohidratos son un cambio de juego para cenas saludables entre semana o aperitivos que encantarán a todos. Hechos con tierna carne de pollo molida salteada en fragante aceite de sésamo, ajo y jengibre, el relleno cobra vida con una sabrosa mezcla de salsa de soja baja en sodio, salsa hoisin y vinagre de arroz. Los crujientes castañas de agua, los frescos pimientos y el aromático cilantro añaden textura y frescura, todo servido en hojas de lechuga crujientes para un giro bajo en carbohidratos refrescante. Listos en solo 30 minutos, estos envoltorios ofrecen un equilibrio perfecto de proteínas, verduras y sabores inspirados en Asia irresistible, ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos. Perfectos para preparar comidas o cenas, son satisfactorios, vibrantes y totalmente adaptables. ¡Hazlos tuyos con un toque de copos de pimienta roja machacados para un poco de picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de pollo molida
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons Salsa hoisin
- 1 tablespoon Vinagre de arroz.
- 3 stalks Cebollas verdes picadas
- 100 grams Castañas de agua, picadas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- 12 leaves Hojas de lechuga (mantequilla o romana)
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados (opcional)
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega ajo y jengibre picados al sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el pollo molida a la sartén, desmenuzándolo con una espátula, y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora la salsa de soja, la salsa hoisin, el vinagre de arroz, la sal, la pimienta negra y, opcionalmente, las hojuelas de pimienta roja trituradas. Mezcla bien para combinar.
Agrega cebollas verdes picadas, castañas de agua y pimiento rojo a la mezcla de pollo y cocina por otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero crujientes.
Retira la sartén del fuego y mezcla el cilantro fresco.
Para armar los wraps, coloque una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada hoja de lechuga.
Doble los lados de la lechuga sobre el relleno y disfrute de sus envolturas de lechuga de pollo asiático bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.2 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3589 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 63.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 109.5 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 4740 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
