Envolturas de Lechuga con Pollo al Estilo Tailandés sin Gluten
Sumérgete en sabores atrevidos e inspirados en Asia con estas Envolturas de Lechuga de Pollo Tailandesas sin Gluten, perfectas para una comida rápida, saludable y vibrante. Con tiernos trozos de pollo en una mezcla sabrosa de tamari, aceite de sésamo, salsa de pescado, miel y jengibre picante, esta receta ofrece un equilibrio encantador de notas dulces, picantes y umami. Los crujientes castañas de agua, zanahorias ralladas frescas y aromático cilantro elevan la textura y la frescura, mientras que las envolturas de lechuga romana o mantecosa crean el recipiente libre de gluten perfecto. Listas en menos de 30 minutos, estas envolturas son ideales para noches ajetreadas o entretenimiento ligero, y son fácilmente personalizables con ingredientes como cacahuetes picados y gajos de limón. Ya sea que desees un almuerzo nutritivo o un aperitivo sabroso, ¡estas envolturas de lechuga inspiradas en Tailandia sin duda se convertirán en tu opción favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tbsp Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Salsa de pescado (asegúrate de que sea sin gluten)
- 1 tbsp Miel
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre fresco picado
- 0.5 tsp Copos de chile rojo
- 0.5 cup Zanahoria rallada
- 0.5 cup Castañas de agua cortadas en cubitos
- 0.25 cup Cebollas verdes en rodajas
- 12 leaves Hojas de lechuga romana o lechuga mantecosa
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- 0.25 cup Maní picado (opcional, para decorar)
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y córtalas en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un tazón pequeño, batir juntos el tamari, aceite de sésamo, salsa de pescado, miel, vinagre de arroz, ajo, jengibre, y hojuelas de chile rojo para crear la salsa.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio. Agrega el pollo picado y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido.
Vierte la salsa preparada sobre el pollo cocido y mezcla para que se cubra de manera uniforme. Cocina durante otros 3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega la zanahoria rallada, los castañas de agua cortadas en cubitos y las cebollas verdes en rodajas a la sartén, revolviendo bien para combinar. Cocina por 2 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Lava y seca las hojas de lechuga. Colócalas en un platón de servicio.
Coloca una cantidad generosa de la mezcla de pollo en cada hoja de lechuga.
Espolvorear con cilantro fresco picado y, opcionalmente, cacahuetes picados para darle un toque crujiente adicional.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para dar un toque cítrico refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4774 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 78.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 165.1 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3429 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
