Envolturas de Lechuga con Pollo al Estilo Asiático sin Gluten
Ligeras, sabrosas e irresistiblemente satisfactorias, estas envolturas de lechuga con pollo asiático sin gluten son una opción de cena rápida y saludable perfecta para noches ocupadas o para compartir con amigos. Hechas con pollo magro molido, jengibre vivaz y ajo, además de una mezcla de verduras frescas como zanahoria rallada y crujientes castañas de agua, esta receta está repleta de textura y sabor audaz. Una salsa sabrosa hecha con salsa de soja sin gluten, hoisin y un toque de sriracha une todo con solo el toque adecuado de picante. Servidas en hojas crujientes de lechuga mantecosa y adornadas con cilantro fresco y un chorrito de lima, estas envolturas no solo son sin gluten, sino también bajas en carbohidratos y absolutamente deliciosas. Listas en solo 30 minutos, ofrecen un giro refrescante en la comida reconfortante asiática clásica. ¡Perfectas para una comida sin complicaciones e incluso como aperitivo para fiestas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pollo molido
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 4 cebollitas verdes, finamente picadas
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons salsa hoisin sin gluten
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon salsa sriracha
- 1 can (8 ounces) castañas de agua, escurridas y picadas
- 1 medium zanahoria rallada
- 1 head lechuga mantecosa
- 0.25 cup hojas de cilantro
- 1 lima cortada en gajos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes: pica el ajo y el jengibre en trozos pequeños, corta las cebollas verdes, escurre y pica los castañas de agua, y ralla la zanahoria.
En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el ajo y jengibre picados. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el pollo molido a la sartén, desmenuzándolo con una espátula o cuchara. Cocina hasta que el pollo ya no esté rosado y esté cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega las cebollinas picadas, la salsa de soja sin gluten, la salsa hoisin sin gluten, el vinagre de arroz y el sriracha. Mezcla bien para combinar, dejando que los ingredientes se fusionen juntos durante 2 minutos.
Agrega las castañas de agua picadas y la zanahoria rallada a la mezcla. Revuelve y cocina por otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún tengan algo de textura crujiente.
Sazonar con sal y pimienta, ajustando al gusto.
Retire del fuego y prepare la lechuga. Separe las hojas de la lechuga mantecosa y enjuáguelas bajo agua fría. Séquelas con una toalla de papel.
Para armar los wraps, coloque la mezcla de pollo en cada hoja de lechuga, espolvoree con hojas frescas de cilantro y sirva con gajos de lima en un lado para exprimir sobre la parte superior.
Sirva de inmediato y disfrute de estas refrescantes Envolturas de Pollo Asiático sin Gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 4490 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 99.3 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 3857 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
