Envolturas de Lechuga Bajas en Carbohidratos con Ensalada de Pollo
¡Eleva tu almuerzo con estas vibrantes Envolturas de Lechuga Bajas en Carbohidratos con Ensalada de Pollo! Perfectas para entusiastas del keto y cualquier persona que busque comidas ligeras y refrescantes, esta receta combina pechuga de pollo tierna con una cremosa mezcla de mayonesa, mostaza Dijon, hierbas frescas y un toque picante de jugo de limón. Cada envoltura se coloca en hojas crujientes de lechuga mantequilla y se corona con trozos cremosos de aguacate y jugosos tomates cherry para añadir sabor y textura, convirtiéndola en una opción nutritiva e irresistiblemente satisfactoria. Listas en solo 20 minutos, estas envolturas de lechuga son una opción versátil para la preparación de comidas saludables o un rápido y sin remordimientos tentempié. Sin necesidad de cocinar, son tan fáciles de hacer como deliciosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 stalks Apio
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Hojas de lechuga mantecosa
- 1 large Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
Instructions
Pique el pechuga de pollo cocida en cubos pequeños y colóquela en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente el apio y las cebolletas, luego agrégalos al tazón con el pollo.
Agrega la mayonesa, mostaza de Dijon, perejil picado, eneldo picado, jugo de limón, sal y pimienta negra al bol.
Mezcla todos los ingredientes bien hasta que el pollo esté completamente cubierto con el aderezo.
Lava y seca las hojas de lechuga mantecosa. Déjalas a un lado para envolver.
Corta el aguacate y los tomates cherry. Tenlos listos para armar.
Para armar los wraps, coloca unas cuantas cucharadas de ensalada de pollo en cada hoja de lechuga.
Coloca rodajas de aguacate y mitades de tomate cherry encima para darle sabor y textura adicionales.
Envuelve la lechuga alrededor del relleno, asegurando si es necesario con un palillo.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus envolturas de lechuga bajas en carbohidratos con ensalada de pollo!
Nutrition Facts
Calories |
1869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.0 g | 169% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 2130 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 118.4 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1818 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
