Envolturas de arroz fresco bajo en carbohidratos con salsa de cacahuate picante
Disfruta de los sabores vibrantes y las texturas refrescantes de estos Rollos de Arroz Frescos Bajos en Carbohidratos con Salsa de Cacahuate picante, un plato ligero pero satisfactorio perfecto para el almuerzo, la cena o como un impresionante aperitivo. Con coloridas verduras julianas como pepino, zanahoria y pimiento, rebanadas cremosas de aguacate y camarones tiernos cocidos, estos envoltorios de papel de arroz se elevan con hierbas fragantes como menta y albahaca. Combinados con una salsa de cacahuate rica, picante y ligeramente picante hecha con mantequilla de cacahuate, sriracha, salsa de soja y un toque de lima, cada bocado golpea un equilibrio armonioso entre frescura y exquisitez. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de cocción, estos rollos son una fantástica opción baja en carbohidratos para aquellos que buscan una comida o tentempié sabroso y saludable. Sírvelos tal cual o con un chorrito de salsa de cacahuate para un toque adicional y ¡mira cómo desaparecen del plato! Palabras clave: "rollos de arroz bajos en carbohidratos," "receta de salsa de cacahuate picante," "rollos de papel de arroz saludables," "aperitivo sin cocción."
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Envolturas de papel de arroz
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Aguacate
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 12 pieces Camarones cocidos
- 0.5 cup Brotes de soja mungo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.25 cup Agua caliente
- 1 small Diente de ajo
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Comienza preparando las verduras. Corta en juliana el pepino, el pimiento rojo y la zanahoria en tiras delgadas. Corta el aguacate en gajos delgados.
Enjuaga y seca con golpecitos las hojas frescas de menta y albahaca.
En un tazón pequeño, combina la mantequilla de maní, salsa sriracha, jugo de limón, salsa de soya, ajo picado y agua caliente. Revuelve hasta obtener una salsa suave. Agrega sal al gusto. Ajusta la pizca añadiendo más sriracha si deseas.
Llena un tazón grande con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 10-20 segundos hasta que esté suave y maleable.
Coloca el papel de arroz suavizado en un paño de cocina limpio y húmedo o en una tabla de cortar de plástico.
Coloca una pequeña cantidad de menta, albahaca, pepino, pimiento rojo, zanahoria, aguacate, brotes de soja y uno o dos camarones en el tercio inferior del papel de arroz, dejando alrededor de dos pulgadas en cada lado.
Doble los lados del papel de arroz sobre el relleno y luego enrolle firmemente desde abajo hacia arriba, similar a un burrito. Repita con los ingredientes restantes.
Coloca los wraps en un plato para servir y sírvelos con la salsa de cacahuate picante al lado o rocíala sobre los wraps.
Disfruta como una comida o aperitivo bajo en carbohidratos y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.2 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 708 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 3.9 mg | 21% | |
| Potassium | 762 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
