Envolturas de Arroz Frescas sin Gluten con Salsa de Cacahuate Picante
Envuelve tu juego de aperitivos con estos rollos de arroz frescos sin gluten con salsa de cacahuate picante, perfectos para una comida ligera y refrescante o una bandeja de fiesta. Rellenos de vibrantes verduras julianas, tiernos fideos de arroz vermicelli, hierbas frescas y opcionalmente suculentos camarones, estos rollos reposan en delicado papel de arroz para un deleite sin gluten. La estrella del plato es la irresistiblemente cremosa salsa de cacahuate, infusionada con sabores audaces de ajo, lima, miel y un toque picante de Sriracha. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta destaca por su sencillez y sabor, convirtiéndola en una elección ideal para amantes de la comida saludable. Sirve como un aperitivo saludable junto con la salsa para sumergir con sabor vibrante para una explosión de sabor inolvidable. Palabras clave: rollos de arroz sin gluten, salsa de cacahuate picante, hierbas frescas, rollos de arroz con camarones, receta de aperitivo saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Papel de arroz
- 100 grams Fideos de arroz vermicelli cocidos
- 1 large Zanahoria en bastones
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 12 medium Camarones cocidos, pelados y desvenados (opcional)
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate cremosa
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Zumo de lima fresca
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Agua tibia
Instructions
Prepara todas las verduras cortando la zanahoria y pepino en juliana, y cortando el pimiento en rodajas finas.
Disponga todos los ingredientes del relleno (fideos de arroz, verduras, menta, cilantro y camarones, si se usan) en un plato o tabla de cortar para acceder fácilmente.
Llena un recipiente grande y poco profundo con agua tibia para ablandar las envolturas de papel de arroz.
Para armar cada envoltura, sumerge una hoja de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 15 segundos hasta que esté suave y maleable. Retira y colócala plana sobre un paño de cocina limpio.
En el centro del papel de arroz, coloca una pequeña cantidad de fideos, organiza unas tiras de zanahoria y pepino, varias tiras de pimiento, un par de hojas de menta y unas hojas de cilantro. Si lo deseas, agrega un camarón.
Doble la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego doble los lados y enrolle de forma apretada pero suave para cerrar el relleno. Coloque con la parte de la costura hacia abajo en un plato. Repita con los envoltorios restantes.
Para hacer la salsa de maní picante, mezcla mantequilla de maní, salsa de soja sin gluten, miel, vinagre de arroz, jugo de lima, ajo picado, salsa sriracha y agua tibia en un tazón.
Batir la salsa hasta que quede suave, ajustando la consistencia con más agua si es necesario y condimentando al gusto con más sriracha o jugo de limón.
Sirve los envoltorios frescos de arroz con la salsa de maní picante al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.0 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 3007 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 226.0 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 74.0 g | 148% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 629 mg | 48% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2967 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
