Envolturas crujientes de pato vegano con salsa hoisin
Deléitate con la irresistible fusión de texturas y sabores con estos Wraps Veganos de Pato Crujiente con Salsa Hoisin, un caprichoso giro vegetariano de un clásico chino. Elaborados con jackfruit verde joven desmenuzado, marinado en una rica mezcla de salsa de soja, polvo de cinco especias y jarabe de arce, y horneado a la perfección dorada, este "pato" ofrece toda la decadencia crujiente que anhelas, sin la carne. Envueltos en suaves tortillas veganas, estos wraps rebosan con pepino, zanahoria y cebolletas frescas y julianas, acompañados de una cremosa y picante salsa hoisin casera para un delicioso equilibrio de sabores dulces, salados y ahumados. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de un banquete entre semana, estos wraps son fáciles de preparar, visualmente atractivos y perfectos para impresionar tanto a paladares veganos como no veganos por igual. Palabras clave: Wraps de Pato Vegano, Wraps Crujientes de Jackfruit, Receta de Salsa Hoisin, Ideas para Cenas a Base de Plantas, Recetas Chinas Veganas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (20 oz each) "Jackfruit verde joven enlatado en salmuera o agua"
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias molidas
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 6 wraps Tortillas de harina (veganas)
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 3 stalks Cebolletas en rodajas finas
- 1 handful Hojas frescas de cilantro (opcional)
- 0.5 cup Salsa hoisin
- 2 tablespoons Tahini
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Salsa Sriracha (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Escurra y enjuague bien el jackfruit. Use sus dedos o un tenedor para desmenuzar el jackfruit en tiras de "pato desmenuzado", desechando cualquier semilla dura.
En un tazón grande, combina la salsa de soja, jarabe de arce, polvo de cinco especias, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado. Mezcla bien.
Añade el jackfruit al adobo y revuelve para que se cubra de manera uniforme. Deja marinar durante 10 minutos.
Distribuye uniformemente el jackfruit marinado sobre la bandeja de horno preparada. Rocía con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que el jackfruit quede crujiente y dorado.
Mientras se hornea la jackfruit, prepara las verduras: corta en juliana el pepino y la zanahoria, corta en rodajas las cebollas tiernas y, si se utiliza, pica las hojas de cilantro.
Prepara la salsa hoisin vegana mezclando la salsa hoisin, tahini y vinagre de arroz en un tazón pequeño. Mezcla hasta que quede suave y cremosa. Añade sriracha si deseas una salsa más picante.
Una vez que la yaca esté lista, calienta suavemente las tortillas de harina en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado.
Arma los wraps: extiende una cucharada generosa de la salsa vegana de hoisin sobre cada tortilla. Agrega una capa de yaca horneada, seguida de pepino, zanahoria, cebolla de verdeo y cilantro en juliana.
Enrolle los envoltorios firmemente, córtelos por la mitad si lo desea y sírvalos inmediatamente. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.6 g | 98% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 9765 mg | 425% | |
| Total Carbohydrate | 315.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 35.7 g | 128% | |
| Total Sugars | 88.3 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2987 mg | 230% | |
| Iron | 10732.1 mg | 59623% | |
| Potassium | 3513 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
