Envolturas crujientes de pato sin soya con salsa hoisin
Eleva tus comidas con estos rollitos crujientes de pato sin soja con salsa hoisin, un plato irresistible que combina tierno pato dorado con una sinfonía de vibrantes y frescas verduras envueltas en tortillas de harina de arroz. Perfecto para aquellos que evitan la soja, esta receta presenta una salsa hoisin casera elaborada con miel, melaza y vinagre de sidra de manzana, que aporta sabores dulces y agridulces a cada bocado. Los pechugas de pato crujientes se doran a la perfección y se asan para rebanadas jugosas que combinan maravillosamente con pepino en juliana, zanahoria, lechuga crujiente y cebollino. Rápidos de preparar en menos de una hora, estos wraps no solo son sin gluten, sino también una fiesta de texturas, ofreciendo un crujido satisfactorio y una indulgencia sabrosa. Prepáralos para un impresionante aperitivo de cena o un tratamiento saludable entre semana y disfruta de la armonía de la bondad llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pato con piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Melaza
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Jengibre molido
- 4 pieces Tortillas de harina de arroz
- 1 large Pepino, cortado en juliana
- 1 large Zanahoria en juliana
- 3 stalks Cebollas de verdeo, picadas.
- 4 pieces Hojas de lechuga.
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Marcar la piel de cada pechuga de pato en un patrón de rombos sin cortar en la carne. Esto ayuda a derretir la grasa y a que la piel quede crujiente.
Sazona ambos lados de los pechugas de pato con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Voltea las pechugas de pato y cocina por otros 2 minutos.
Transfiera el pato al horno y áselo durante 15-20 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Deje reposar el pato durante 5-10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Para hacer la salsa hoisin sin soja, combina miel, vinagre de sidra de manzana, melaza, ajo en polvo y jengibre molido en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que la miel y la melaza se disuelvan por completo y la mezcla espese ligeramente.
Calienta ligeramente las tortillas de harina de arroz en el horno o en un sartén seco.
Para armar los wraps, coloca una hoja de lechuga en cada tortilla. Agrega unas rodajas de pato, un poco de pepino y zanahoria en juliana, y un toque de cebollines picados.
Rocía un poco de salsa hoisin sin soja sobre el relleno, luego enrolla las tortillas firmemente alrededor de los contenidos.
Sirva inmediatamente, disfrutando del pato crujiente con el fresco crujir de las verduras y la salsa dulce y picante.
Nutrition Facts
Calories |
1756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.7 g | 120% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 3425 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 166.3 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 56.0 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1696 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
