Envolturas crujientes de pato sin gluten con salsa hoisin.
Déjate deleitar con estas Envolturas Crocantes de Pato Sin Gluten con Salsa Hoisin, ¡una versión ligera pero satisfactoria de un favorito clásico! El pecho de pato perfectamente sellado y asado al horno es el protagonista, ofreciendo una textura crujiente y rica, complementada por una vibrante mezcla de pepino fresco, zanahoria, cebollas de primavera y cilantro fresco y con toques cítricos. Envuelto en papel de arroz sin gluten y rociado con una deliciosa salsa hoisin sin gluten, estas envolturas ofrecen sabores audaces en cada bocado. Rápidas y versátiles, con tan solo 20 minutos de preparación, esta receta es ideal para cenas informales o entretener a los invitados con un elegante aperitivo. Además, son completamente sin gluten, lo que las convierte en una opción que encantará a aquellos con sensibilidades dietéticas. ¡Sirve estas envolturas de pato crujiente para una irresistible combinación de texturas y auténtico estilo inspirado en la cocina asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 cup Salsa hoisin sin gluten
- 8 pieces Envoltorios de papel de arroz sin gluten
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 3 stalks, thinly sliced Cebollas de primavera
- 0.5 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
Instructions
1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. Haz cortes en la piel del pecho de pato en un patrón en forma de cruz, asegurándote de no cortar en la carne.
3. Sazona ambos lados de los pechugas de pato con sal y pimienta negra molida.
4. Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo. Cocina durante 6-8 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
5. Voltea los filetes de pato y cocina por el otro lado durante 2 minutos adicionales.
6. Transfiera los pechugas de pato a una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba, y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 8-10 minutos para término medio o más si se prefiere.
7. Retira el pato del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo finamente.
8. Mientras el pato está reposando, prepara las verduras cortando el pepino y la zanahoria en juliana, y rebanando las cebollas de primavera. Déjalas a un lado.
9. Ablanda las envolturas de papel de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete, típicamente remojándolas en agua tibia durante unos segundos hasta que estén flexibles.
10. Para armar los wraps, coloca un papel de arroz suavizado en una superficie limpia y pincela con un poco de aceite de sésamo.
11. Agrega algunas rodajas de pato, pepino, zanahoria, cebollín y cilantro en el centro del envoltorio.
12. Rocía una cucharada de salsa hoisin sin gluten sobre los rellenos.
13. Dobla los lados de la envoltura sobre el relleno, luego enróllala firmemente de abajo hacia arriba para cerrar el relleno.
14. Repite con el resto de los envoltorios y rellenos.
15. Sirve los wraps inmediatamente con salsa hoisin adicional en el lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 40.7 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 5108 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 266.0 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 54.1 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 1774 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
