Envolturas crujientes de pato sin azúcar con salsa hoisin
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabores lujosos y alimentación saludable con nuestros Wraps de Pato Crujiente sin Azúcar con Salsa Hoisin. Esta deliciosa receta sustituye los panqueques tradicionales por envolturas crujientes de lechuga iceberg, convirtiéndola en una opción más ligera que es baja en carbohidratos y libre de gluten. El suculento pechuga de pato se cocina hábilmente para lograr una piel dorada y crujiente, y una carne tierna, acompañada de pepino fresco y cebolla de primavera para un crujido vibrante. La salsa hoisin casera sin azúcar, elaborada con tamari, tahini, jengibre y un toque de gelatina sin sabor para dar textura, es una versión libre de culpa del clásico. Fácil de preparar en menos de una hora, estos wraps ofrecen una comida audaz de calidad de restaurante perfecta para entretenerse o disfrutar entre semana. Palabras clave: wraps de pato sin azúcar, receta saludable de pato crujiente, salsa hoisin baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Pepino
- 4 stalks Cebollas de primavera.
- 1 head Lechuga iceberg
- 1 teaspoon Gelatina sin sabor
- 4 tablespoons Salsa de soja o salsa de soja tamari
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Tahini
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca los pechos de pato con toallas de papel. Haz cortes en la piel con un cuchillo afilado, cuidando de no cortar la carne.
Sazonar los pechugas de pato con sal y pimienta en ambos lados.
Coloque los pechuga de pato con la piel hacia abajo en una sartén apta para horno y fría. Caliente gradualmente la sartén a fuego medio-bajo para derretir la grasa, aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez que la piel esté crujiente y dorada, transfiere la sartén al horno. Cocina durante 10-12 minutos adicionales o hasta que el pato alcance el punto de cocción deseado.
Mientras el pato se está cocinando, lava y prepara las verduras. Corta el pepino en tiras finas y pica las cebolletas.
Separe las hojas de lechuga iceberg y enjuágalas. Estas serán utilizadas como envolturas.
Para hacer la salsa hoisin sin azúcar, comienza hidratando la gelatina en 2 cucharadas de agua fría y reserva.
En una cacerola pequeña, combina el tamari o salsa de soja, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, agua y tahini.
Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Deja que la salsa se enfríe ligeramente.
Una vez que el pato esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Arme cada envoltura colocando hojas de lechuga con rebanadas de pato, pepino y cebollino. Rocíe con la salsa hoisin sin azúcar.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus wraps de pato crujientes sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.1 g | 189% | |
| Saturated Fat | 43.9 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 6730 mg | 293% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 106.2 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2594 mg | 200% | |
| Iron | 10743.3 mg | 59685% | |
| Potassium | 2998 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
