Envolturas crujientes de pato bajo en carbohidratos con salsa hoisin
¡Eleva tu cena de entre semana o aperitivo de fiesta con estos irresistibles rollos crujientes de pato bajos en carbohidratos con salsa hoisin! Esta receta combina el sabroso sabor de pechuga de pato perfectamente sellada, sazonada con ajo y pimienta negra, con la frescura crujiente de hojas de lechuga, actuando como una alternativa saludable a los rollos tradicionales. Las tiernas rodajas de pato se complementan con pepino y zanahoria juliana crujientes, aromáticos cebolletas y un toque de salsa hoisin dulce-salada, creando un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Ideal para dietas keto y bajas en carbohidratos, estos rollos son fáciles de preparar y listos en solo 35 minutos, convirtiéndolos en una opción predilecta cuando buscas indulgencia sin los carbohidratos. Decorados con semillas de sésamo para un toque elegante, estos rollos encarnan una fusion encantadora de simplicidad y sofisticación, perfectos para servir como una comida ligera o como impresionantes bocadillos de fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pato con piel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 8 leaves Hojas de lechuga iceberg o romana
- 0.5 cups Pepino en juliana
- 0.5 cups Zanahoria en juliana
- 4 stalks Cebollitas de verdeo picadas finamente
- 0.25 cups Salsa hoisin
- 2 tablespoons Salsa de soja (opcional para adobo adicional)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (adorno opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Seca los pechugas de pato con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, haz cortes en la piel en un patrón en forma de cruz, procurando no cortar la carne.
Sazona ambos lados del pato con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén fría apta para horno. Enciende el fuego a temperatura media y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada. Drena el exceso de grasa según sea necesario.
Voltea los pechugas de pato y sella el lado de la carne durante aproximadamente 2 minutos.
Pase la sartén al horno precalentado y ase el pato por 6-8 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Retire el pato del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Mientras el pato está reposando, lava y seca las hojas de lechuga, preparándolas para envolver.
Unte aproximadamente una cucharadita de salsa hoisin en cada hoja de lechuga.
Coloca las rebanadas de pato, pepino, zanahoria y cebollín sobre cada hoja.
Espolvorear con semillas de sésamo si se desea.
Sirve los wraps inmediatamente y ¡disfruta de estas delicias crujientes y bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.0 g | 155% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 4317 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 55.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 86.1 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1900 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
