Envoltura vegetariana de kebab
Disfruta de los irresistibles sabores de un Wrap Vegetariano Doner, una versión a base de plantas del clásico favorito de la comida callejera. ¡Lleno de tiras de seitán ahumadas y condimentadas, verduras frescas como lechuga crujiente, jugosos tomates, pepino en rodajas y cebolla morada picante, este wrap es una explosión vibrante de sabores y texturas! Una salsa cremosa de yogur y eneldo une todos los elementos, brindando un contraste fresco y herbáceo al relleno cálido y sazonado. Envuelto en suaves y esponjosos panes planos, esta receta es perfecta para un almuerzo rápido o una cena satisfactoria. Listo en solo 30 minutos, este deleite vegetariano es ideal para aquellos que anhelan una comida sabrosa pero saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Seitán
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Tortillas grandes o envolturas.
- 1 cup Tomates picados
- 1 cup Pepino en rodajas
- 1 cup Lechuga rallada
- 0.5 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 200 grams Yogur natural
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon "Eneldo fresco, picado"
Instructions
Comienza preparando el seitán: Corta el seitán en tiras delgadas. En un bol mediano, mezcla aceite de oliva, pimentón ahumado, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Añade las tiras de seitán y mezcla para cubrir uniformemente. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras el seitán se está marinando, prepara la salsa de yogur. En un bol pequeño, combina yogur natural, jugo de limón y eneldo fresco. Revuelve bien y deja a un lado.
Calienta un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las tiras de seitán marinadas y cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente crujientes y calientes por completo.
Calienta las tortillas planas o envolturas en un sartén o en el microondas durante unos segundos para que queden flexibles.
Para armar el wrap, coloca un pan plano calentado en una superficie limpia. Agrega un buen puñado de lechuga rallada en el centro. Cubre con tiras de seitán cocido, tomates picados, pepino en rodajas, cebolla morada y una cucharada de salsa de yogur.
Dobla los lados del pan plano sobre el relleno y luego enrolla firmemente para cerrar. Repite el proceso para los wraps restantes.
Si lo deseas, corta los wraps por la mitad y sirve inmediatamente con salsa de yogur extra al lado.
Nutrition Facts
Calories |
772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 613 mg | 47% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1654 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
