Envoltura Vegana de Pollo a la Parrilla y Vegetales
¡Eleva tu almuerzo con este Wrap Vegano de Pollo a la Parrilla y Verduras! ¡Repleto de proteína vegetal de tiras de tofu marinadas y a la parrilla a la perfección, este wrap cuenta con ingredientes vibrantes como pepino crujiente, jugosos pimientos rojos, aguacate cremoso y espinacas frescas. Envuelto en tortillas de trigo integral calientes y realzado con mostaza de Dijon tangy, cada bocado explota con sabores ahumados y picantes. Rápido y fácil de preparar, esta receta es ideal para preparar comidas o para disfrutar de un almuerzo sano y sabroso. Perfecto para veganos o cualquier persona que busque una variante más ligera y saludable de los wraps clásicos, ¡este platillo es una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tortillas de harina integral de trigo
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 0.5 pepino, cortado en rodajas finas
- 1 aguacate en rodajas
- 2 cups hojas de espinaca
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Presiona el tofu extra firme para quitar el exceso de humedad. Envuélvelo en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima durante unos 15 minutos.
Corta el tofu prensado en tiras similares a los tenders de pollo, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón, combina aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo en polvo, pimentón ahumado, orégano seco, pimienta negra y sal. Bate hasta que estén bien mezclados para hacer el adobo.
Agrega las tiras de tofu al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Déjalas marinar durante al menos 10 minutos para obtener un sabor óptimo.
Caliente una sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque las tiras de tofu marinadas en la sartén.
Asa el tofu durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que esté dorado y aparezcan líneas chamuscadas.
Retira el tofu de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos.
Coloque cada tortilla de harina integral y extienda media cucharada de mostaza de Dijon en cada una.
Distribuye de manera uniforme las tiras de tofu a la parrilla, las rodajas de pimiento rojo, las rodajas de pepino, las rodajas de aguacate y las hojas de espinaca sobre cada tortilla.
Enrolle cuidadosamente las tortillas doblando los lados y enrollando los bordes sobre el relleno para formar un wrap.
Corta cada envoltura por la mitad y sírvelas de inmediato para disfrutar el sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.9 g | 147% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3950 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 124.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 87.8 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2997 mg | 231% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2861 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
