Envoltura Picante de Camarones con la Dieta Mediterránea
Sumérgete en los vibrantes sabores del Mediterráneo con este envuelto picante de camarones, un plato sano y lleno de proteínas perfecto para el almuerzo o la cena. Con camarones tiernos salteados en sartén sazonados con pimentón ahumado, comino y un toque de pimienta de cayena, esta receta proporciona un sabor picante satisfactorio. Lechuga romana fresca, jugosos tomates cherry, crujiente pepino y opcionalmente cebolla morada añaden un toque refrescante, mientras una cremosa salsa de yogur griego y eneldo une todo con su delicioso toque ácido. Envueltos en tortillas integrales, estos envueltos abrazan los principios de la dieta mediterránea, combinando especias intensas, saludable aceite de oliva y vegetales nutritivos. Listo en menos de 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para los días ocupados o la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound "langostinos grandes (pelados y desvenados)"
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo (picado)
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 large envolturas de tortilla de trigo integral
- 2 cups lechuga romana (picada)
- 1 cup tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 medium pepino (en cubitos)
- 0.5 cup yogur griego natural
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 tablespoon eneldo fresco (picado)
- 0.25 medium cebolla morada (en rodajas finas, opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, combina el pimentón ahumado, el comino molido, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Séquen los camarones con una toalla de papel y mézclenlos en un tazón grande con el aceite de oliva, ajo picado y la mezcla de especias hasta que estén uniformemente cubiertos.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue los camarones sazonados en una sola capa. Cocine por 2-3 minutos por lado hasta que los camarones estén rosados y completamente cocidos. Retire los camarones de la sartén y reserve.
En un tazón pequeño, batir juntos el yogur griego, el zumo de limón y el eneldo picado. Esta será la salsa de yogur con sabor a tenta para tus wraps.
Para armar los wraps, coloca una tortilla de trigo integral sobre una superficie plana y esparce 1-2 cucharadas de salsa de yogur en el centro de la tortilla.
Coloca la tortilla en capas con lechuga romana, tomates cherry, pepino y, opcionalmente, rodajas de cebolla roja. Cubre con varios camarones cocidos.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala firmemente en un wrap.
Repite con las tortillas y ingredientes restantes. Sirve inmediatamente, o envuelve firmemente en papel pergamino para disfrutar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 455 mg | 152% | |
| Sodium | 2685 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 118.7 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 88.3 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2147 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
