Envoltura paleo de tomate fresco y albahaca
¡Eleva tu hora del almuerzo con este vibrante y saludable envoltura Paleo de Tomate Fresco y Albahaca! ¡Relleno de jugosos tomates maduros, aguacate cremoso, fragante albahaca fresca y un toque picante de limón y aceite de oliva, esta receta sin cocción es una celebración de ingredientes frescos y saludables. Envueltos en hojas de col ricas en nutrientes, estas envolturas no solo son compatibles con la dieta paleo, sino también son sin gluten, veganas, y perfectas para una comida ligera pero satisfactoria. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, puedes disfrutar de estas envolturas llenas de sabor como un almuerzo rápido, un refrigerio refrescante o un aperitivo para fiestas. Rebosantes de bondades inspiradas en el Mediterráneo, son una manera deliciosamente simple de abrazar una alimentación limpia sin sacrificar sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Grandes hojas de berza
- 2 medium Tomates maduros
- 20 leaves Hojas de albahaca fresca
- 1 large Aguacate
- 1 small Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo
Instructions
Enjuaga y seca las hojas de col rizada. Recorta los tallos gruesos en la base si es necesario para crear una superficie plana para envolver.
Corta los tomates en cubos pequeños y déjalos aparte en un tazón.
Pica groseramente las hojas frescas de albahaca y agrégalas a los tomates.
Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y saca la pulpa. Corta el aguacate en cubos y agrégalo a la mezcla de tomate y albahaca.
Rueda el limón sobre la encimera para liberar los jugos, luego córtalo por la mitad y exprime el jugo sobre la mezcla de tomate, albahaca y aguacate.
Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la mezcla, luego sazona con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
Mezcla suavemente la mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme y recubiertos con el aceite y las especias.
Coloque una hoja de col verde en una superficie plana, y coloque un cuarto de la mezcla de tomate y aguacate cerca de la base de la hoja.
Dobla los lados de la hoja sobre el relleno, luego enrolla firmemente desde el extremo del tallo hasta la punta. Repite con las hojas restantes.
Sirva los wraps inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco. Opcionalmente, sujete con palillos y córtelos por la mitad para manejarlos más fácilmente.
Nutrition Facts
Calories |
675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1980 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
