Envoltura fresca casera vegan de Chick-fil-A
¡Disfruta de un giro a base de plantas de un favorito de la comida rápida con este Vegano Wrap Fresco Estilo Chick-fil-A Casero! Relleno de tofu crujiente y dorado sazonado con pimentón ahumado y ajo en polvo, frescas verduras mixtas, zanahorias ralladas vibrantes y col roja crujiente, este wrap es tan satisfactorio como saludable. El aderezo cremoso de aguacate y cilantro añade un sabor brillante y picante que lleva este wrap saludable al siguiente nivel. Envuelto en tortillas de espinacas ricas en nutrientes y listo en solo 30 minutos, esta receta vegana es perfecta para preparar comidas, almuerzos rápidos o una cena nutritiva. ¡Ya sea que tengas antojo de una versión más ligera del icónico Wrap Fresco o estés buscando una deliciosa idea de comida vegana, esta receta casera está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas grandes de espinacas
- 1 block tofu firme
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 cups hojas mixtas
- 1 cup zanahorias ralladas
- 1 cup repollo morado, rallado
- 1 large aguacate
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons agua
Instructions
Escurrir y presionar el tofu para eliminar el exceso de humedad. Cortar en tiras delgadas.
En una sartén a fuego medio, agregar aceite de oliva. Una vez caliente, añadir las tiras de tofu, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Cocine el tofu hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, aproximadamente de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar.
En una licuadora, combina aguacate, jugo de limón, cilantro y agua. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Extienda cada tortilla de espinacas y extienda una capa delgada de aderezo de aguacate sobre la superficie.
En el centro de cada tortilla, coloca una capa de verduras variadas, zanahorias ralladas y col morada.
Agrega unas tiras de tofu cocido encima de las verduras en cada envoltura.
Dobla los lados de cada tortilla y luego enróllala firmemente desde abajo, asegurándola con un palillo si es necesario.
Corta cada envoltura por la mitad en diagonal y sírvelas con un poco más de aderezo de aguacate en un lado.
Nutrition Facts
Calories |
1858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.9 g | 124% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3232 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 193.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 39.4 g | 141% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 75.8 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1189 mg | 91% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 3162 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
